导读：野外见到这种“野葡萄”，请别连根采挖，价值很高，不允许破坏了

春季到来之后，农村野外各种植物开始生长，它们不仅将农村装扮的绿意盎然，也给人们带来了许多美味，其中野菜则是春季是最受人们喜爱的美味。

我国地大物博，使得可以食用的美味野菜有很多，不过由于南北饮食文化的差异，很多野生植物可能在北方无人问津，但在南方却成了极品野菜。这就造成了一些野生植物在某些地方被当成害草除掉，在另外一些地方被当成了宝。

说到这，笔者正好想到了一种植物，这种植物就出现了这种情况，它就是有着野葡萄之称的“龙葵”。

龙葵是茄科茄属一年生草本植物，在我国分布十分广，几乎在全国各地都有分布，不过分布虽广，但如今的龙葵在很多地区却不多见了。

因为龙葵本身是一种喜生于田边的野生植物，农田是干嘛的？是农民们种植庄稼的地方啊，生长在田边，自然会被很多农民当成害草了，所以在北方的大部分地区的农田附近，龙葵都是被当成害草除掉了，使得田边都难以见到龙葵了。

那么龙葵真的是害草吗？其实也不一定，在我国南方部分地区，龙葵就成了价值很高的宝贝，可惜，很多人常常连根一起采挖，破坏了野生龙葵的自然生长，从而也导致了龙葵不常见。

龙葵的价值参考

龙葵的价值很多，首先自然是食用价值。很多朋友肯定很好奇，龙葵也能吃？它不是有毒吗？

龙葵自然是能吃的，而且龙葵作为野菜，在我国有着不短的食用历史，李时珍在《本草纲目》中就写到：“四月生苗，嫩时可食，柔滑。渐高二三尺，茎大如箸，似灯笼草而无毛，叶似茄叶而小。五月以后，开小白花，五出黄蕊。结子正圆，大如五味子，上有小蒂，数颗同缀，其味酸。中有细子，亦如茄子之子。”

这里就写到龙葵的幼苗、嫩茎叶和果实可食用。其中春季时的幼苗和嫩茎叶作为野菜，在我国南方地区的民间还有个专门的名字，叫做“白花菜”。

说起来，这白花菜还是十分好吃的，尤其是用来煮蛋花汤，那叫一个香。不过得注意的是，龙葵的幼苗和嫩茎叶虽好吃，但必须先煮熟之后才能用来做菜。因为龙葵的叶子中含有大量的生物碱，是有毒的，若是没处理好的话，吃了会让人喉咙痛，头晕恶心，而煮熟后可解毒，所以要把龙葵作为野菜食用，一定要先煮熟。

到了夏秋季时，龙葵所结的果实也可以食用。龙葵的果实比较有特点，是球形浆果，未成熟时绿色，成熟之后紫黑色，犹如葡萄一般，因此民间一般将其称作“野葡萄”。

其果实味道酸甜，在以前的农村里，可是不少农村娃爱吃的野果。不过龙葵的果实和其叶子一样，同样含有生物碱，因此想要安全的吃龙葵果实，要么等它熟透，要么有开水煮一遍才能吃。

除了能吃，龙葵还是民间常用的药用植物。在《本草正义》中就有记载：“龙葵，可服可敷，以清热通利为用，故并治跌仆血瘀，尤为外科退热消肿之良品也。”

《救荒本草》中称“龙葵敷贴肿毒、金疮，拔毒。”《滇南本草》云“龙葵治小儿风热，攻疮毒，洗疥癞痒痛，祛皮肤风。”

由此可以见得，早在我国古代的时候，龙葵就成了民间一种十分受欢迎的药用植物。实际上到了现代，龙葵依旧被作为药用植物在使用。在我国南方地区的很多农村的集市上，就时常能见到有人售卖晒干的龙葵全草。

龙葵的现状

可以说，生长在野外的龙葵，不显山不显水，虽然看起来平平无奇，但价值却很高，利用率很高。不过可惜的是，正是由于其利用率高，导致它野生数量逐年减少，甚至在很多地区的农田附近都难以见到了。

龙葵的嫩茎叶、果实可是食用，全草均可入药，很多人为了能够充分地利用它，常常是连根一起采挖，而目前除了我国的广东、湖南、福建部分地区有种植龙葵之外，其他地区均靠采挖野生的供给市场。

长年累月地连根采挖，破坏了野生龙葵的自然生长和繁殖，从而使得野生龙葵越来越少了。所以希望大家以后在野外见到这种“野葡萄”，请别连根采挖了，它的价值很高，不允许再破坏了。

各位朋友，你们吃过龙葵吗？你们那里如何称呼龙葵？你们那里的田边还能见到龙葵吗？欢迎留言交流哦！