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「申命记」

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高血脂，是人身体里的一颗“定时炸弹”，可引发多种疾病。血脂过多容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这就是人们常说的“动脉粥样硬化”。这些斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时可中断血流。这种情况发生在全身各脏器中，会带来不同的病症。

血脂的健康标准。

当你看到体检单上，血脂化验项目中有一项指标超过了正常值，就认为自己患上了高血脂，那你可就错了。

专家指出，不能仅看一个指标升高就认为是高血脂。化验单对于医生在诊断上也仅仅是个参考，还要考虑是否有吸烟、高血压、高血糖等危险因素等，再做出诊断。

血脂一般指：总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）及甘油三酯（TG，即体内脂肪的主要成分）。

标准：从医学定义上来说，目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/l，甘油三酯超过1.70mmol/l，诊断为高脂血症。将总胆固醇在5.2～5.7mmol/l者称为边缘性升高。

▼国人血脂干预的参考标准（单位：mg/dl)

注意：低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）相对低些较好，高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）相对高些较好，这两项指标可作为与动脉粥样硬化相关的诊断。

把高血脂吃回去。

大多高血脂都是因为不良的饮食造成的，今天就教您“把吃出来的高血脂，吃回去！”

如果您有高血脂，可以多吃一点降血脂的食物，赶紧记下这份《最全降脂素食清单》。

最全降脂素食清单

石榴。

国外研究发现，每天饮用50~毫升的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，同时沉积的氧化胆固醇和血脂水平也跟着下降了。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。

石榴在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，一周吃上2-3个就行。

核桃。

研究发现，每天吃三到五颗核桃最有益健康，可以起到降低血脂的作用。因为核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质，能够稳定自由基，降低血脂，预防健康的细胞受到自由基侵害。

绿豆芽。

绿豆本身就是一种很好的降血脂、降胆固醇食物。它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积、降低血脂。

绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

洋葱。

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”-高密度脂蛋白的含量。

苹果。

苹果的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

杨桃。

杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对有动脉硬化、高血压等心血管疾病的患者来说，有预防作用。

同时还可保护肝脏，降低血糖，尤其适合患有心血管疾病或肥胖的人食用。

金针菇。

金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。经常食用金针菇可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾，非常适合高血脂患者、肥胖者食用。

大蒜。

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。

山楂。

除了能降脂，山楂所含解脂酶还能促进脂肪类食物的消化，有消积化滞的功效。建议每天吃3~5颗山楂。

香菇。

含有多种生物酶，有明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖的作用。

木耳。

木耳不仅能减少血液凝块形成、预防血栓，还有排毒养颜的效果。

海带。

海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多。

血脂高，危害严重威胁着我们的健康。通过天然饮食调养，结合中医绿色调理，能够彻底解决我们的高血脂问题。

嵩山疗养院，专注慢病中医食养，为您健康保驾护航，随来随调，欢迎（徐院长）。

编辑丨小申

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