随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？

1.麦片粥预防糖尿病

丹麦癌症协会的一项联合新研究称，每天食用50克全谷物（黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮）能起到预防2型糖尿病的作用。

所以，多吃一些全谷物是降低2型糖尿病风险最有效的饮食方法之一。另外，喝咖啡、少吃红肉也同样可以起到作用。

2.喝橙汁改善记忆力

英国科学家有一项研究结果表明，喝橙汁吃橙子可以使老年人在不到两个月的时间内记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10%。

研究小组要求37名身体健康的志愿者每天喝毫升（约两杯）橙汁，持续8周。参与者（年龄在60岁~81岁之间）的脑功能明显改善。

3.三高人群多吃萝卜皮

萝卜是大家餐桌上的常客。然而，对于萝卜皮，很多人的第一反应是难吃，从而将其丢掉。其实萝卜皮营养丰富，尤其适合三高人群食用。

二附院营养科副主任技师冯霁介绍，除了维生素和矿物质，萝卜皮还富含果胶、槲皮素、异硫氰酸酯类等活性物质，一定程度上有助调控血脂、血糖和血压，是三高人群的理想食品。萝卜皮最好生吃，能留住更多的活性成分，比如凉拌萝卜皮。

4.南瓜子护牙又护脑

南瓜子又名白瓜子，是一种常见的种子类坚果，营养丰富，还有很高的食疗价值，每天吃一把南瓜子，对健康有多种好处。

1、预防牙龈萎缩

人上了年纪，牙龈容易萎缩，这与牙龈中磷的流失有关。南瓜子富含磷和维生素E等对牙龈健康有益的营养成分，常吃可预防和改善这一现象。

2、保护心脑血管

南瓜子中的不饱和脂肪酸和植物甾醇有降低胆固醇的作用；维生素E能减少脂质氧化、避免胆固醇附着于血管上，使血液畅通；泛酸、烟酸能帮助脂质代谢、促进血液循环，降低低密度胆固醇和甘油三酯含量。

3、降血压、稳定情绪

南瓜子富含泛酸、烟酸、钾元素，可缓解心绞痛、辅助降低血压。此外，所含维生素B1和维生素E也可以稳定情绪、缓解失眠。

南瓜子虽好，但不宜过量食用，每天一小把为宜：

●胃肠不好、容易胀气的人食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适症状。

●虽有研究发现南瓜子有一定降血糖的作用，但仍不建议糖友大量食用，因其脂肪含量高，食用过量会增加热量和脂肪摄入，不利于血糖和血脂的控制。

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