不管是寒冷的冬天还是春暖花开的春季，似乎一年四季人们都能吃到粉条或者粉丝，尤其是现在已经进入秋季，很多北方人都喜欢吃猪肉炖粉条，还有些人吃火锅时粉条或者粉丝是必选的食物。

除了这种吃法，在各大名菜中也都存在粉丝或粉条的成分，比如鸭血粉丝汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，肉沫粉条等。

对于这两种食物很多人存在疑惑，吃了这类食物究竟会不会伤害到自身健康呢？如果要说，他们制作方法大体上基本都是相同的，都是选择用豆类，特别是豆类中的绿豆和红薯是主要原料的食材。

当然在个别的美食中也会用到土豆等成分，在原料上大家不用过于担心，这都属于非常健康的食物。

在这里还有一个问题，那就是粉丝或者粉条不光是采用这些原材料，还会去掉食物中所含有的蛋白质成分，接下来制作成几乎是纯淀粉的食物。

正是因为这样的制作方法，会把原材料中大部分营养成分流失，以至于在整体营养价值上都要比其他主食更低。

对于本身患有糖尿病的人群，大量摄入粉丝或者粉条，是不建议吃的。因为粉丝或者粉条当中遇到加热或者碰到水之后会快速膨胀起来，大量的粉丝还会在体内转化为葡萄糖，如果摄入过多餐后的血糖水平更容易不受控制，甚至会增加多种并发症风险。

大家还比较关心一个问题，有的商家为了粉丝或粉条能够更有口感，会往其中加入含有铝的添加剂，如果喜欢吃油条或油饼，为了口感也会添加这种成分，基于多方面考虑，建议大家还是少吃粉丝或粉条。

综上所述，吃粉丝或者粉条并不至于伤害到你的身体，毕竟有强大的代谢能力，但是摄入过多可能会导致血糖不平稳，也可能会导致淀粉类食物摄入过多，诱发生态肥胖。任何食物都具有利弊两个方面，还是应该控制摄入量。

很多人可能都有看过关于粉条或者粉丝的报道，为了延长其保质期就会在其中加入甲醛进行防腐，这样的粉条吃起来更有劲道，而且在烹饪的时候也很难煮烂，最重要是吃进人体之后会破坏自身免疫细胞，增加患病风险。

建议大家购买粉条或粉丝的时候，一定要去正规场所，也要学会辨别真假，粉条能够避免上当受骗，最重要的是能够减轻对身体的损伤。

第一点：看颜色。在买红薯粉的时候，一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的，而真正的红薯粉，颜色不会特别鲜亮。因为都是原材料制成的，没有含工业明胶之类的，真正的红薯粉会比加入添加剂的红薯粉看着难看。

第二点：看韧性。买之前折一下，如果是正宗的红薯粉，它的韧性其实都比较差，轻轻一折都会断，但是掺假的红薯粉韧性会特别好，在买之前一定要折一下，这样就能分辨出哪种红薯粉含有明胶。

第三点：闻味道。真正的红薯粉大都是红薯制成的，里面都是淀粉，所以闻起来没什么味道，而掺假的红薯粉里面大都是一些明胶之类的化学用品，所以气味有些难闻，买的时候一定要注意闻一下！

第四点：烧一下。取出要买的红薯粉，拿个火机烧一下，如果粉条闻起来是焦香味，而不是异味；如果是掺假的红薯粉，烧过后味道非常难闻，会一直燃烧下去。烧完以后看留下的灰烬，放在手中捻一下，好的红薯粉是没有任何颗粒感的，烧过后就变得特别细，掺假的红薯粉会有很多细小的颗粒状物质，会有一种磨砂感！

你还知道粉条有哪些烹饪方法，购买粉条时需要注意些什么？可以在下方留言，让更多人受益。那我们就一定要说打破污染和职业影响以及天然与生物因素，在这次这个情况上一。其实生活当中。

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