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细记囍捞大牌档x上海去哪吃

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上海老餮对细记一定不陌生！吃过它家评分超高的清汤腩和排过热门榜TOP1大牌档！时下顶流！

新店·无惧分流，开向人气地标新天地

这次，细记有囍啦！魔都③店登陆新天地，在流量胜地再添一记重磅！新晋必打卡——细记囍捞大牌档。

罕见·不止火锅，更是港粤美食百科全书魔都独①家，集结了福州、顺德、香港三地牌档代表美食，堪称「港粤美食百科全书」！

性价比·上等的食材，亲民的价格

打边炉、煲仔、烧腊、小炒、主食、糖水等一应俱全，更不乏上海滩罕见的稀有菜品，新店开业购券5.99折！绝绝子！

匠心·品质在线，细记原班底buff加持

为保证地道口味，部分食材都是老板和大厨往返当地搜寻而来，为此开业时间一再推迟，清一色港澳厨师团队，品质永久在线。

来吃细记囍捞，必点镇店捞锅，浓汤鱼头佛跳墙锅、干捞海味锅、清汤牛腩锅、咖喱海鲜锅、粥水海鲜锅等，超多选择。

地道·先吃锅物，再加汤涮菜

一锅多吃，每款锅底都实行先吃捞物再加汤涮菜的港粤打边炉吃法，真·吃到忘我，回味无穷。

浓汤鱼头佛跳墙锅

魔菌首推的是浓汤鱼头佛跳墙锅，优质鱼头，辅佐佛跳墙高档食材，外面单锅起，在细记囍捞券后元就能吃上。鲍鱼、海参、瑶柱、鱼胶、花菇、蹄筋一样不少，量大料足，品质超级高水平。货真价实的高汤，炖的火候刚刚好，鱼肉一扯即断，浸透了汤汁，鲜美度无与伦比。

干捞海味锅

干捞海味锅绝对是海鲜控们一眼万年的心头好，一份6种海鲜，海鲜鱼市的快感也不过如此。

黑虎虾、元贝、墨鱼仔、鲍鱼、青口贝，海鲜人气选手齐齐上阵，大厨翻炒吊鲜收汁一通神操作，人间温度被拉满。

三五好友结伴同行，吃完捞锅中食材，再倒入现熬虾汤，点上涮菜，开始谈笑风生，围炉夜话，惬意十分。

清汤牛腩锅

被老粉们打爆电话的清汤牛腩锅，只选澳洲进口牛肋排，去骨保留“牛坑腩”部位，与牛肋骨熬制8小时，只为一口鲜美，上来先干几碗汤！牛腩块形饱满，纹理清晰，吃口酥烂入味，细腻有嚼劲，吃肉星人都能被喂得幸福感爆棚。还有令人无法抗拒的萝卜加持，渗透清汤腩汤汁，甘甜的基础上再添一记鲜美，双buff加持，拍手叫绝。没有一顿牌档能少的了煲仔、烧腊、小炒的位置，细记囍捞诚意十足，奉上40＋道纯正烟火牌档菜，还有罕见珍奢的哦。

炸普宁豆腐

在上海滩有这道菜的店，几乎难觅！每天从潮州运送而来的地道普宁豆腐，不加多余佐料，全凭师傅手艺制作。蘸料也是别具一格，韭菜加盐水组成，还原潮州特色，外脆里嫩，入口还有爆浆感，好吃这词，我都说腻了！

沙茶炒牛肉

潮汕人的饮食离不开沙茶，特调的秘制沙茶酱，味道绝对与别家店不同，口感微甜，回甘还有椰浆和咖喱香味，牛肉细嫩，与芹菜搭配完美，干饭人怒吃3碗饭！

九层塔炒潮州薄壳

潮州地道的特色小炒，一般只在当地才能吃到，没想到细记囍捞有了，而且还原度极高。自带植物香气的九层塔与鲜美的薄壳共融，新奇又和谐，微辣口感十分讨喜，点上瓶小酒，舌尖美滋滋。闭眼点·到了细记囍捞，不能少吃这几道烧腊闭眼点，会吃的都是双拼或三拼开始干的！外皮酥脆的烧鹅正中我心，玫瑰豉油鸡皮滑肉嫩，有券在手，敞开肚皮吃！还有这道澳门烧肉，简直天花板，因为做法极其费时费力，在上海很少见到！皮酥脆，内里细腻，看似肥，入口却丝毫不腻。

蚝仔煎蛋

大牌档餐桌上绝对的主角，用的都是极好的牡蛎，去壳取蚝仔，与鸡蛋合二为一，软糯间不失鲜味，满满都是料，真豪横！少见·吃过这道饭，我为你封神

大肚婆油盐饭

品质优越的仔姜剁茸，再加上大厨来回调试多次的秘料，足足6＋种，可见其对出品的用心。///根据个人喜好依量倒入，香糯软的米饭被灵魂仔姜席卷，真的第一次吃到！太惊喜了！

喜捞腊味蒸饭

在香港都很少还能吃到的腊味蒸饭，去除了明火煲的焦香味，更多的是腊味食材本来的滋味。腊味的量给的特别足，腊肠、腊肉、鸡腿，再淋上蜜汁酱汁和炒米，充分拌匀，碳水给的幸福谁也不能替代。细记囍捞环境延续经典复古配色，港片中经常出现的红绿搭配，赚足眼球。地理位置特特别优越，地铁新天地站4号口出来就是，无论是工作日还是节假日，风雨再大都能打卡。新店开业期间，还有购券享5.99折优惠，带上家人、朋友或者团队来聚餐，都是绝佳的选择。最后奉上绝不能错过的福利

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