回忆安溪人这50种地道山货,吃过3
近几天的朋友圈 开始陆续有人在发这种野果子 你还记得小时候的“仲尼”吗? 在农村,秋天的野果子太多了 山间路边,房前屋后 印象中似乎随处可见 有些拿出来,你却叫不上名字 现在想想 小时候胆子也真够大 什么果子都敢往嘴里塞 还好自己命硬 这些野果子你吃过几种,还记得叫什么吗 桃金娘学名乌饭子,也是我们这的“仲尼”,又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒,杜鹃花科植物乌饭树的果实,除了食用外还能入药。秋季成熟,味酸酸甜甜…… 茶萢茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时,茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢,果肉特别厚,味甜,松脆,很爽口。 茶耳茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶,又称茶挂。色白,有的微红,形状像树叶,但特别厚,味甜,松脆,很爽口。 山茶花山茶树的花,花蕊中央往往一滴蜜露,常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜,好甜呀! 刺萢通常为有刺的灌木,主要长在山上,相对干一些。 犁头草俗名“犁头草”,学名杠板归,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿毒。 乌萢黑色的,不是很甜,小时候常常用来当墨水用…… 茅莓一种茅莓,也都叫萢,一般长在田埂上或池塘边;有些黄色的常有酒味,称之为酒浸萢。没有三月萢甜。 蛇萢传说中的蛇萢,是不能吃的,以前家里的菜地和厕所旁边长了很多,主要长在草地上。听家里大人们说,这种萢会有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以吃!遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃! 猕猴桃也叫“奇异果”,野生的比较小;有红心的也有黄心的,味道鲜美极了……野生的是最有营养的,真正的纯天然水果。 毛冬瓜又叫猫卵子,和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。 杨梅杨梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看图片都出口水了!怀化市靖州一带盛产杨梅。 栗子壳斗科的一类植物果实,按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞,内有一到三粒栗子(果实)。打栗子、取栗子肉时都要很小心,别被外壳的刺刺到。 板栗一般一个包里有两三粒,大如大人拇指…… 尖栗又叫锥栗,一个包里只有一粒,约中指大…… 毛栗很小,一般一个包里有两到三粒,但比尾指还小一点…… 坚粒子没板粟好吃,炒着吃还可以。 地枇杷又叫小地瓜,一般土坎上很多,不过吃的时候小心里面有虫。 毛桃也就是野桃,子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。小时候大人都说:“一个毛桃三把火”,吃多了会喉咙不舒服。 野李子现代李的野生品种,种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事:一伙少年看见路边有一棵野李子树,结满了李子,一涌而上,只有一个聪明的少年动也不动,别人觉得奇怪,你为何不去摘呢?少年答道:路边有李无人摘,一定是苦李。果然。 李子青青的李子很酸,每缝双抢前后,每当奈李快没落的季节,在那些别人没摘干净的奈李树丛中发现一个就象珍宝一样的,兴奋,特好吃。 野梨现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。 鸡脚爪各地叫法不一,例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等,闽南话在我老家叫“万里来”,学名为枳椇,可食用部分是果柄,果实反而不能食用。 桑葚桑树的果实。味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的,用水都很难洗干净,其实有种很简单的方法:就是用桑叶搓洗,非常容易去掉! 刺苔一种刺上面发的芽,把外面的皮拨掉,吃里面的茎。 山竹笋小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊! 酸筒杆也叫着虎杖,长在山上的水沟里的,摘嫩的酸筒杆,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。等它长粗壮了,里面就会贮存很多汁! 地木耳又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。 洋荷又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。 映山红又叫酸花,花瓣可吃,味道酸酸甜甜的。 野山楂又叫野石榴,蔷薇科植物山楂(或变种山里红)的果实。冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果…… 灯笼萢酸酸甜甜,种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。 糯米果果多但小、汁液不太多,味酸甜。这个植物用得最多的是捆柴。山区烧柴,砍好、捡好各种碎柴要背回家里,先得用糯米条(或紫藤)来捆好。糯米条植株韧皮纤维特别发达,茎杆直而细,是特别好的捆柴用品。砍下糯米条,枝端打个回头结做成套索,捆紧柴,象藤一样度任意折弯捆好…… 折耳根这个以前都野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌,估计大家都吃过。小编则是整根拿来嚼, 蕨菜俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜,无污染、无化肥,真正绿色。 野柿子味道其实很甜,跟现在的柿子差不多,但个小,成熟了就不涩了 火棘火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,果实存留枝头甚久,味道甘甜苦涩,灾荒年间用来充饥,因为也叫着救命粮。 野樱桃野樱桃,也名车厘子。属于蔷薇科落叶乔木果树,樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富。 魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。 荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。 胡葱多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。 艾叶小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会-有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。 羊奶子也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤,学名胡颓子,味道很酸,熟透带甜味。 牛奶子和羊奶子类似,但果较小,沿枝条单果排成一串。 香椿芽又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。 阳雀花山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着。 鸭脚板一种长在山里的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。 野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹,全棵有毒,根的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。 枞菌又名松乳菇、松蕈,夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美是野菌中上乘佳品。 野栀子花很香,上山摘来当菜吃的,很好吃...... 八月瓜有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口,学名叫木通。味道非常好! 野葡萄又名山葡萄、猪婆藤,葡萄籽粒勉强有干黄豆大,但成熟变黑时,味道很好。 五味子有的地方叫秤砣子。湖南山区比较常见的野果,味酸甜,果实晒干是一种出名的中药。 看了这么多,你吃过多少种? 来源:微安溪综合网络整理。 咱湖头人自己的圈子—湖头圈 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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