素年夜饭22道美味素食,过一个吉祥的
治白癫疯办法 http://m.39.net/pf/a_7288900.html . 除夕夜是阖家团圆的日子,每个人都想要幸福稳稳的,每个人都想要团圆满满的,每个人都想要美好长长的,特别是在每一年的这一天。若能把一切美好的祈望立在对生命的善意之上,祈望,或许才真正有望。 在这夜不妨尝试烧一桌素食年夜饭,要感谢自己,做出的素食决定,让心,越来越安,幸福,越来越稳。 的春节, 让我们的餐桌充满喜悦与爱! 摆上一桌素宴佳肴迎新年吧。 健康生活从素食开始! 1 红红火火▽ 食材: 豆腐,小西红柿,盐,黑胡椒粉,藜蒿 步骤: 1、精选不太嫩也不太老的豆腐,不粘锅小火煎至金黄起皮; 、油加热,豆腐爆炒30秒; 3、微火,加入酱油,豆腐慢慢吸味; 4、加入小西红柿爆炒1分钟; 5、加入盐、黑胡椒粉等调味; 6、起锅前加入藜蒿。 麻婆豆腐▽ 材料: 豆腐约g,干辣椒8段,姜末5g,芹菜一根,过滤水50ml,清油0ml,豆瓣酱10g,酱油10ml,素蚝油5ml,花椒油5ml辣椒油ml,黑、白胡椒粉各1g 步骤: 1、将豆腐切成小块(每块长和宽约1.5cm),干辣椒剪段去籽,芹菜切碎; 、加清油小火爆香干辣椒和姜末,再放入豆瓣酱炒出红油; 3、倒入豆腐,加入酱油、素蚝油、黑白胡椒粉、芹菜,略微搅拌均匀之后注入50ml过滤水大火煮开分钟; 4、勾芡,淋上辣椒油和花椒油起锅即可。 3 金玉满盆▽ 材料: 小土豆,绿豆,玉米粒,彩椒,九层塔 步骤: 1、精选小土豆蒸0分钟左右,直到小土豆完全变软; 、绿豆、玉米粒煮七分熟; 3、油炒热,九层塔炒香; 4、小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅; 5、爆炒1分钟起锅。 4 金瓜盅▽ 材料: 小金瓜,板栗,黄豆,白果,腰果,无花果,玉米粒,胡萝卜,绿豆,红枣,油,盐,酱油,五香粉,黑辣椒粉 步骤: 1、将小金瓜从上端三分之一处切开,然后将瓜瓤和种子取出并冲洗干净,上锅蒸熟; 、将板栗、黄豆、白果、腰果、无花果、玉米粒、胡萝卜,绿豆及红枣放入高压锅煮十分钟; 3、加入调料(油、盐、酱油、五香粉、黑辣椒粉),回锅爆炒; 4、将内料装入金瓜盅,微火蒸五分钟。 5 淮山紫薯玫瑰糕▽ 材料: 淮山,紫薯,玫瑰酱 步骤: 1、淮山和紫薯分别切片蒸熟,注意不要放在一起,否则会染色; 、蒸好的淮山和紫薯里分别加入一点椰浆并捣成泥(淮山用保鲜纸包住然后用擀面杖擀成泥); 3、在梅花形状的模具里,先放入淮山泥,压紧,再放入紫薯泥,然后倒过来脱模; 4、最后在淮山泥上面铺一层玫瑰酱。 6 小南瓜饼 ▽ 材料: 南瓜,糯米粉,糖,香菜 步骤: 1、南瓜切薄片上锅蒸熟,蒸好后捣成蓉,加入糯米粉和糖,揉成面团; 、揉好后,等份揪成球,搓成圆圆扁扁的形状,用牙签在对角线上印上南瓜的棱纹; 3、最后插一小截香菜梗在上面做成南瓜的柄; 4、铺油纸在南瓜饼底部以防粘锅,隔水蒸10分钟就好。 7 金不换口蘑▽ 材料: 青菜一把,口蘑3-4个,胡萝卜半根,植物油,盐 步骤: 1、把材料都清洗干净,青菜切段,口蘑和胡萝卜切成片。 、油锅倒油,油热依次倒入青菜,胡萝卜,口蘑。 3、放适量盐,略加翻炒,就可以转盘咯,鲜口清淡。 8 西红柿炒西兰花▽ 材料: 西兰花00克,西红柿 1个,油适量,盐适量,水淀粉适量,姜5克 步骤: 1、姜切末,西红柿切块,西兰花掰小朵,再用开水烫一下 、油热,姜炒香 3、加西红柿炒一分钟 4、加盐,加入西兰花炒匀 5、水淀粉勾芡,炒匀即可 9 青衣素心卷▽ 材料: 大白菜页叶6片,胡萝卜半根,金针菇g,青椒少许,素高汤ml,盐适量,胡椒粉少许 步骤: 1、高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用; 、金针菇去蒂,洗净,切成约6-7厘米长的段; 3、胡萝卜去皮切成约6-7厘米长的丝;青菜椒去蒂切成约6-7厘米长的丝; 4、大包菜叶子洗净后,用开水浸泡10分钟。 5、把泡软后的大白菜叶子摊平,内侧朝上,叶子梗的一端摆上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后,卷起来裹紧。 6、把裹好的菜卷摆盘到微波炉适用盘中,淋上高汤,加盖保鲜膜留孔,入微波炉用大武火7分钟即可。 10 山茶糯米藕▽ 材料: 山茶花0g、糯米g、鲜藕1段、红枣8粒、红糖45g、冰糖15g、淀粉适量 步骤: 1、糯米淘洗干净,入清水中浸小时,捞出后沥干水 、鲜藕洗净,切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中,灌满为止,并用筷子捣实 3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口 4、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕 5、放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮至熟透 6、锅内放入煮藕的汤汁,山茶花洗净,泡开,放入锅中 7、加冰糖煮5分钟后勾芡,浇在藕片上即成。 11 三菇烩豆腐▽ 材料: 口蘑g,香菇g,金针菇g,北豆腐1块(或油豆腐),金兰酱油、素蠔油适量 步骤: 1、香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片待用。 、锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎。 3、煎成两面呈金黄色;如果用油豆腐这道步骤就省去了。 4、倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒。 5、炒至蘑菇变软。 6、加入酱油,素蠔油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。 1 香酥炸素丸子▽ 材料: 胡萝卜6根,粉丝1把,馒头1个,面粉1/杯,五香粉1大匙,白胡椒粉1小匙,盐适量 步骤: 1、馒头弄成小块儿用清水浸泡,水量与馒头持平即可 、胡萝卜擦成丝,剁碎,粉丝剁碎备用 3、加入五香粉,白胡椒粉和盐 4、放入浸泡好的馒头,用手抓均匀,加入白面继续抓均匀 5、等丸子馅儿料融合在一起不散粘稠可以攒成小丸子就可以了,油锅6成热 6、放入弄成球的丸子炸到表面金黄色即可!中小火炸 13 孜然椒盐土豆▽ 材料: 土豆g,孜然粉10g,辣椒粉10g,黑胡椒5g,盐5g,姜 步骤: 1、土豆洗净去皮切适当大小,生姜切碎备用。 、土豆放入有孔蒸盘,蒸箱调节到普通蒸模式,度,15分钟。 3、炒锅中倒入油,中火加热爆香生姜碎,然后放入切好的土豆块,加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐,翻炒使土豆块入味。 4、关火前放入切好的香菜碎,翻炒均匀即可出锅。 14 腐竹烧笋干▽ 材料: 干腐竹克,笋干克,油辣椒一小勺,盐,味全高鲜,素蠔油,八角一个,花椒,姜末 步骤: 1、腐竹,笋干焯水 、锅入油,爆香八角,花椒 3、翻炒笋干加素蠔、味全高鲜油炖至收汁 4、加姜末油辣椒盐翻炒 5、撒香菜出锅 15 沙茶什锦豆腐▽ 材料: 北豆腐50g,豌豆30g,玉米粒30g,香菇3朵,沙茶酱1勺,生抽1勺 步骤: 1、豆腐切方块,入开水焯一下。 、捞入加了盐的冷水拔凉后控水。 3、豌豆,玉米粒,香菇丁备好。 4、油热下豌豆和玉米粒翻炒。 5、香菇丁下锅。 6、加一勺沙茶酱,一勺生抽,焯过水的豆腐。 7、调入适量盐,如果汤汁少可以调一点点水炖分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。 8、淋入几滴香油关火。 16 三鲜萝卜卷▽ 材料: 白萝卜克,玉米素馅,红椒,植物油3ml 步骤: 1、白萝卜去二头,洗净去皮,切薄片,放入清水过锅一下,过冷水沥干放凉; 、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料,卷起来; 3、把卷好的萝卜卷放入盘中; 4、清水煮沸,隔水放入蒸锅中;盖上盖子蒸7-8分钟即可; 5、取出趁热,换一个热盘,晒上辣椒,淋一层热油即可。 17 芹菜炒香干 ▽ 材料: 芹菜1根,香干片,干辣椒适量,金兰酱油1汤匙,糖1茶匙,干辣椒适量,盐适量 步骤: 1、芹菜去茎,切段 、香干切条,生姜切碎备用 3、锅中热油,依次倒入生姜、干辣椒小火爆香 4、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻 5、接着倒入切好的香干翻炒片刻 6、锅中倒入生抽、盐,翻炒均匀 18 素炒荷兰豆▽ 材料: 荷兰豆适量,胡萝卜半根,荸荠5个,姜丝适量,辣椒3个,花生油适量,素蠔油适量,盐适量 步骤: 1、5荷兰豆一个个片开。 、胡萝卜、荸荠切片。 3、炒锅内放花生油烧热,花椒,辣椒炸香。 4、姜片炸香。 5、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒,倒入适量素蠔油,翻匀。 6、出锅前放半匙盐调味。 19 黑胡椒烤秀珍菇▽ 材料: 秀珍菇若干朵,盐适量,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,金兰酱油少许 步骤: 1、将秀珍菇洗净,尽量保持完整的形状,不要掰开。 、锅中加入清水,煮开,下入秀珍菇焯烫至7分熟,大约分钟的样子。 3、焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分,不需要太干,10分钟左右即可。加入适量盐。 4、再倒入少许酱油。 5、倒入适量橄榄油。 6、再撒上些黑胡椒粉。 7、用筷子轻轻搅拌均匀,腌制10分钟。 8、然后将秀珍菇摆在铺好锡纸的烤盘上,度,烤10分钟即可。 0 滋补素汤▽ 材料: 藕1节,胡萝卜1根,香菇,花生,红枣,姜3-4片,盐 步骤: 1、藕、胡萝卜去皮,洗净切片(可以稍微厚一点); 、红枣去核,香菇泡发,花生米略微泡一下,所有材料洗净; 3、锅内加水,所有材料一起下锅,大火煮开后转小火煲1小时左右,加入盐调味即可。 1 竹荪清心饮▽ 材料: 莲子0g,百合10g,茯苓30g,竹荪个,无花果干4个,蜜枣个,清水1ml,冰糖适 步骤: 1、茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟; 、无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中,浸泡的材料洗净全部放入养生壶中,加入清水至1ml位置;选择养生汤按键,按开始,养生壶开始工作; 3、很快汤水已变了颜色; 4、时间到,倒入碗中可以开喝,可加入适量的冰糖。 春菜番茄金针素汤▽ 材料: 春菜00克,番茄1个,黄花菜0克,金针菇50克,姜4片,盐、油适量 步骤: 1、黄花菜浸泡后洗净; 、金针菇切去根部洗净;番茄切块;姜切片; 3、春菜洗净切段; 4、锅中加水5碗,加入姜片烧开; 5、放入其它材料,再滚开时转中火煮0分钟,加盐、油调味即可。 嘉恩好物推荐 ▼ 古法制作/传统工艺 九蒸九晒黄精芝麻丸 补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓,坚筋骨 扫码联系嘉恩购买 诚招代理 冬日进补 每日两颗“九蒸九晒芝麻丸” 罗大伦博士 养血妙方玉灵膏 千年养生第一糕:八珍糕 有机血橙 酸甜爆汁,心想事“橙”! 老神仙亲传:世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了 元音老人 念起无住叫做无念 元音老人 何为真吃素 元音老人 佛法是最伟大的省力事业 《永嘉大师证道歌》讲记() 学佛要当下受用 常空法师 《永嘉大师证道歌》讲记(09) 见性才到起跑点 心中心法简介 《略论明心见性》(视频) 元音老人上海寓所随缘开示01(视频) 元音老人 《悟心铭》浅释 念佛(打坐)须知---王骧陆居士开示 王镶陆居士 学佛最初之决定 王骧陆居士 简捷放下之法 准提法修持仪轨 金刚念诵——具有超级威力的修炼方法 首愚法师领诵准提咒-早课小时(视频) 比风水厉害一万倍的九大定律…… 供请唐卡 能得现世现报的富贵与吉祥 南怀瑾谈心中心 圣严法师丨佛教崇拜神鬼吗? 圣严法师丨佛教相信轮回是确实的吗 准提菩萨丨满世出世间一切善愿 南怀瑾:为何烦恼就是菩提? 中年后长相年轻好看的关键 大乘离文字普光明藏经 一行禅师丨做个自由自在的人 达照法师丨真实的你 嘉恩的心愿 让末法众生听到正法 享有健康快乐的生活 欢迎转发功德无量 长按 |
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