我国药用历史悠久，中草药在中医盛行时期发挥了重要作用。

尽管现代医学水平不断提高，但许多常见中草药仍广泛传承并深受民间喜爱。

一些草药是药食同源的天然绿色佳肴，在农村广泛种植。

比如艾叶、清明菜、车前草、鱼腥草、栌兰、鸭脚艾、蒲公英等，这些野菜不仅是民间百姓常吃的食材，也具有卓越的药用价值。

今天我要分享的是一种野菜，它被誉为药食同源的珍品，在农村广受欢迎，许多村民都会种植。

这种野菜在民间被赋予了一个珍贵的名字——“金不换”，究竟有何珍贵之处呢？

"金不换"这个词，字面意思是用金子也不愿意交换。

现在金子价格昂贵，很难想象有人不愿意用金子交换。

然而在过去医疗资源匮乏的时代，野菜的用途很广泛，药用价值极高，因此被赋予了"金不换"的称号。

金不换这个名字只是许多民间地区对它的俗称，其实，它的植物学名叫做罗勒。

但对于罗勒这个学名很多人并不了解，它在民间还是一个大名鼎鼎的别名叫做九层塔，这是根据它的花序形状而得名的。

罗勒是一种唇形科植物，属于科罗勒属，是一种一年生草本植物。

它还被称为毛罗勒、甜罗勒、千层塔、兰香、香草、省头草、翳子草、零陵香等。

罗勒主要分布在中国的云南、四川、广东、广西、湖北、河南、贵州、山西、辽宁等多个省区。

罗勒是一种常见的野菜，深受民间喜爱。

它喜欢温暖的环境，耐热又耐旱，但不耐涝。

对土壤要求不严格，常见于路旁、田边、沟边、溪谷、林下等阴湿处。

如今，很多人都开始栽培罗勒。

罗勒的叶子呈卵圆形或卵状披针形，翠绿欲滴，形状酷似薄荷，因此被称为野薄荷或薄荷草。

罗勒的花序呈轮状，常有6到10层，花朵分层轮生，因此得名“九层塔”。认识罗勒的人都知道它的独特之处。

罗勒全株最大的特点是其独特的芳香气味，采摘叶子后闻一闻便能感受到扑鼻而来的香气。

这种独特气味赋予罗勒极高的食用和药用价值，在民间备受喜爱。

罗勒的嫩茎、嫩叶可食用，常用来搭配炒田螺、炒鸡蛋、煎鱼、煮茄子等菜肴。

加入罗勒不仅增加鲜度，还带来清凉感和芳香气味，让食物更加美味。

罗勒的药用价值不容忽视，全草可入药，具有活血化湿、消食除秽、疏风行气、解毒止痛的功效，对外感头痛、口臭、食胀气滞、腹痛、泄泻、月经不调、皮肤湿疹、皮炎等病症均有一定疗效。

各位朋友，你们家乡有种罗勒吗？

它被称为“金不换”，在农村非常有名，村民们都会种植，价值非常珍贵。

如果你在家乡发现了它，不妨移植回家种植，它具有药食同源的好处。