吃食最能体现一个城市的精神气

不论是湖西CBD办公楼的星空餐厅

圆融附近人均50还不到的台湾小火锅

还是紧挨着高铁北站的超夯咖啡店……

食物与人的联结

使得最简单的一蔬一饭都变得妙趣横生起来

藏在诚品书店三楼的这家

西贡美食市场Ch?SàiGòn

没有老司机带路你根本找不到！

一半是法式浪漫

一半是东南亚的人间烟火

走进诚品书店三楼左转走到底，就是西贡美食市场。虽然安静又低调地藏在书店一隅，但东南亚特色的明黄墙体、热带风情的植物还是能一眼就被pick。

01一半是法式浪漫

曾有人说：“越南私藏了一个法国”。在西贡美食市场里，到处充满着浪漫雅致的法国情调。明黄的墙色、木质的桌椅、纤长的柱体，仿佛转身就来到了热情洋溢的异国。

整铺的怀旧花砖，彰显着餐厅主人的好品味。配合着红色绒面的靠椅，整个空间看起来既传统又摩登。

02一半是东南亚的人间烟火

去过胡志明市的人更愿意称它作西贡，因为西贡不仅仅是胡志明，它还是杜拉斯的情人，是欲望与哀愁的集结地。

走在西贡美食市场，舢板船上的水果、五谷杂粮，各种只有在越南当地才能吃到的新奇蔬果都在船上一一陈列。

档口吆喝着、盛着甜品的阿婆，仿佛抬眼就能看到艄公慢慢摇着橹，而两岸是湄公河熙熙攘攘的人流。

全越南厨师团队，真正把越南地道的美味复刻到了苏州。就连餐具都是全越南进口，手工一笔一画绘制的精品瓷器。

6月2日盛大开业！

每满送50，可累积使用！

好消息！

6月2日，西贡美食市场盛大开幕！

苏州的小伙伴可以去吃吃吃了~

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优惠期限：6月2日-6月18日

越南不只有河粉，还有N种地道美味…

最让人沉迷其中且无法自拔的当属清爽酸甜的越南美食，不用辛辛苦苦办手续排队跨越北仑河，在苏州就能吃到正宗的越南料理。越式春卷、越式牛肉汤、越式牛肉锅等美食是不少吃货的心头爱。

01风干牛肉青木瓜色拉

越南第一的国民美食！在路边的推车上，新鲜的青木瓜，配上风干牛肉以及花生等丰富配料，引诱着每个人的味蕾。

事实上，这道菜最开始出自西贡的华侨，他们将甜辣味的牛肉干加入了青木瓜色拉。当这道菜传遍越南全国，风干牛肉的调味也变成了越南人更喜欢的辣味。

02鸡肉河粉Ph??Ga

过去，越南火车站台上有河粉卖，人们上下车时会吃上一碗，于是“火车头”就成了河粉的代名词。中国人对越南河粉的了解，是牛肉河粉，不过对于越南人而言，鸡肉河粉才是最日常和地道的。

鸡肉香滑软嫩，这种同样源自华人的美味，在西贡加入了法式料理的一些方式，以浓郁的香料和大骨汤底而风靡世界。

02椰子虾

虾扔进椰子里烫熟，这样的吃法怕各位也是第一次见。

和手掌差不多大，鲜气十足又混合了椰子水的清甜，真正的原汁原味。

当然，越南菜是离不开大量的新鲜食材和香料的。海盐、泰椒再挤入新鲜的柠檬汁，这样的组合下蘸一口大虾，咸鲜、香辣的口感不断刺激了舌腔，口味自然十分特别。

03香烤花螺

花螺来自于越南山区，螺肉有一股天然的香味。香辣可口的酱料加上花螺的Q弹口感，让平时吃惯了螺蛳的小编也大呼过瘾！

04罗望子蟹

源自越南中部的名菜，酸甜而有一些辣味。爱吃螃蟹的不要错过！

作为调料的罗望子是一种东南亚的一种酸梅。用它做成的酱汁是酸酸甜甜的，配上螃蟹是另一番不可错过的美食。

05越南牛肉蟹黄小火锅

（两种份量任选）

光是冲着这颜色的搭配，小编也给这越南牛肉蟹黄小火锅满分。

若是口感上偏好清淡一些，那就一定得选择这口锅。源自西贡附近，以蟹汤做底后，整个汤底的口感上变得格外鲜香。

把九层塔芽菜等香料趁热扔进锅里，再挤上一点青柠汁。热力催出九层塔的香气，浓浓的越南风味！

06越南海鲜小火锅

（两种份量任选）

源自越南中部，口感上比较类似冬阴功。

椰浆、柠檬草等各种丰富的香料，配合当地海产，光是清新可人的颜色就足以让人食指大动！

鲜美地道的越南食材，不油不腻，就算是夏季也能大快朵颐！

07香茅烤鱼

越南南部地区的人们，在开始劳作前，会在芭蕉叶中用各种香料腌制一条鱼；待几个小时后，劳动间隙生火烤鱼，就地采集一些水果，卷在糯米纸中作为春卷补充能量。就连时任美国总统奥巴马访越，对这道国宴菜品，也是赞不绝口！

这样地道的越式春卷，在苏州也算得上是独一无二。各种新鲜的蔬菜香料、碳烤鱼卷在一张薄薄的糯米皮中，不妨一起来动动手吧~

对了，吃之前别忘了蘸一下特制的酱料~酸辣辛香，一口就能吃出东南亚的热情。

08卤肉拼盘

同样是源于劳作中的美味。越南南部天气炎热，劳作的人们，会带上一些事先卤好的猪肉、鸭肉和牛肉，在下午和蔬菜、现场采摘的水果卷在一起吃。

卤肉、时蔬，饱腹感足够。看似并不精细的主食拼盘，实则将营养成分搭配得游刃有余。

越南人爱喝咖啡，西贡更是咖啡控的天堂。大街小巷的咖啡馆，不再是文青的专宠。当地百姓尤其喜欢约在一起，坐在路边的板凳上喝上一杯滴漏。这样的怡然自得，不妨你也来西贡美食市场感受一下？

还在犹豫什么，赶快约上小伙伴拔草去~

西贡美食市场Ch?SàiGòn