在我们中国人的食谱里有一种不常用的食材——罗勒，又名九层塔。罗勒被誉为调料品之王，是一种药食两用的芳香植物，味似茴香，强大、刺激、辛香的气味是它最大的特色。它是真正的纯天然香料，只要凑近就可以闻到独特的香气，将其叶片吃到嘴里的话味道非常香。在香港以及日本等地区，罗勒跟紫苏全是作为香料蔬菜的首选，多种料理中经常会用到这两种。比如植物体内可以提取精油，或者是当作药用植物。新鲜的叶片与干叶拿来调味，可炒菜和煲汤。除此以外，精油还能用作冰淇淋以及糖果。药用价值：全草入药，有治疗头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎面疱，粉刺，羊癫疯，月经不顺，乳汁分泌少，乳房充血发炎，激励情绪，减轻压力，减轻忧郁不安，抗菌，虫咬伤。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。茎叶为产科用药，可使分娩前血行良好。——资料来自百度百科综合参考上面记述的它的药用价值，罗勒仿佛是一种万能万用的中草药，为什么会这样呢？因为它的香味不但浓郁，而且刺激，又带着辛味。这是一种具有非常强大的走窜扩散的力量。所以这种罗勒的能量可以走到身体的角角落落。疏通人体，代谢垃圾。但是他的气味不像辣椒，芥末的力量那样过度刺激，所以作为一种具有较高药用价值的食物，推荐大家把它搬上家庭的餐桌。香味作为它最大的特色，那么它最浅显的作用就是治好你的坏心情，因为情绪低落，会使人的能量往里收，情绪低落的人爱叹气，就是因为能量往里收，使人感到身体压抑，憋闷。必须要深吸一口气，扩张胸腔，才会让自己好受。所以心情糟糕的时候，吃点香气喷喷的食物，有助于心情的恢复和身体健康。推荐菜谱：罗勒炒鸡蛋这么简单的菜，相信妈妈们并不需要我来写操作方法。但是值得一提的是，任何一种食物都有它的特性，对我们的人体有各种各样的好处，绝大多数蔬菜类食物的都能够起到疏通人体的作用，因为他们或者味道清寡，或者气味芬芳，如果放太多的调味品，掩盖了食物的本味，或者掺杂太多油脂粘腻的食材（如：肉，放油过多，芝士等）那么，他们也很难发挥出应有的作用。总而言之，想要以饮食之道调养身体，如何辩识与发挥食物的本味和特性，是最重要的因素之一。

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