昨日，我们有幸受邀在杭州再见已从事素厨近0多年的素食顽童——林恭平老师。再见林老师，亦是份外亲切。最重要的是，这一次还品尝到了林老师为大家做的一桌好菜！叮咚先上菜！

-豆干沙拉-

喜欢豆干，也喜欢吃各式生菜做成的沙拉，却第一次吃到了豆干沙拉！这道用了南豆腐、西红柿、豆芽等常见食材做成的沙拉，搭配林老师调制的南洋风味酱汁，看摆盘都能感受到hin美味哇有木有！

-印尼咖喱芋头-

在家里可以轻松Get马来料理很难吗？这道芋头绝对颠覆你的味觉体验，处处是“小心机”！小伙伴吃到最后都猜不出来林老师到底放了什么！明明就平平无奇的食材华丽大变身～

-香煎鹰嘴豆饼-

看似普通的油炸小饼，你能猜的出是用什么食材做的吗？土豆胡萝卜这种简单的食材怎么能入的了御厨的法眼～神秘食材等你来揭晓！

-香烤豆腐泡-

豆腐泡+蔬菜？你以为这道菜如此简单？好吃的秘诀绝不如此简单！

-双菌番茄汤-

用鲜香菇与鸡纵菌搭配西红柿，再加入特制的素高汤一起熬煮可谓是‘点睛之笔’～绝对的一碗喝不够哇！

-宫保‘鸡’丁-

宫保菜大人小孩都爱吃，可是怎么做的好，处处都有讲究！料汁怎么放，主料炸多久，糖醋辣什么样的比例可以完美融合，花生什么时候放？这可都是林老师的独家秘密哦！

-紫衣风云-

很多小伙伴都喜欢粉蒸，不过家里做实在麻烦！林老师告诉你小窍门，分分钟Get粉蒸大菜，让你在亲朋好友面前大显身手！

-荔浦芋香饭-

煮了这么多年饭你真的会煮饭吗？林老师告诉我们加入调料会让米饭松软更好吃！厨房里你天天能看见，但是我保证你猜不到呦！

-双色芒果糯米-

椰浆+牛奶？怎么能体现御厨30年的厨艺功底！纯素当然不能加牛奶，炼乳肯定也不对。神秘食材的登场让你不得不佩服御厨的巧思，关键还很容易买到。比例与火候是关键哦！

还有更多大厨的秘方和小窍门

等你一探究竟

绝不是图片上看起来这么简单

不学不知道，一学吓一跳

！

在职业巅峰期时放弃文莱国王御厨之位转做素厨0余年并为谢娜张杰做素食婚宴

的林恭平先生

△林恭平先生他是前文莱国王御厨（文莱皇家御用中餐总厨）、谢娜张杰素食婚宴行政总厨、凯悦集团最年轻的主厨....他也是茹素0多年，已近花甲之年还在尽己之力推广「植物性饮食」生活方式的‘素食顽童’。△壹素界专访——林恭平老师在林恭平老师近40年的厨艺生涯中，从转型做素餐至今亦有近0余年。对于素食烹饪，从早期的追逐只要好吃就行，也在慢慢转变为好吃的同时，还要吃的健康。虽然林老师最擅长的是做国际融合料理，但来到中国后，他对传统文化也颇有研究。并从《黄帝内经》中找到素食文化的起源，遵照‘五谷为养，五果为助，五菜为充’等健康饮食原则。所以在未来，他也希望可以将健康营养的植物性饮食理念分享给更多大众，让大家对食物有更多的认识，了解食材的属性以及搭配。通过教育的方式来分享对植物性饮食的理解，进而让大家更好的去尊重生命、敬畏生命，在正确的‘吃喝玩乐’中把这些理念传递出去。若你也想与这位乐观豁达的‘素食顽童’学习如何通过“吃”来更好的关照自己的身体和心灵，林恭平老师6月将在杭州再次开启植物性饮食料理课程，希望此次与你在人海中相遇~“蔬食从来都没有门派，没有你我的分别，没有厨神秘籍。我们这些厨子只是让大自然的馈赠以最美好的面貌，与最合适的人相遇在人海而已。”

课程内容

第一天

01

东南亚凤梨萝卜沙拉香煎鹰嘴豆饼香烤豆泡九层塔烧茄子泰式冬卡功汤创意蚂蚁上树

第二天

0

百香果苹果西芹沙拉

西湖素牛羹

宫保猴头菇

荔浦芋香饭

云南风味茄子

娘惹水果辣余

皇家咖喱火焰参

第三天

03

香蕉蛋糕面包

香煎萝卜糕

椰糖班兰西米布丁

双色糯米蒸芒果

/本次课程中使用的绝大部分为有机食材/

课程时间

01年6月5日上午9:30～6月7日下午5:00

????????????课程前的交流会，根据具体情况而定。

课程地点

杭州福泉书院（黄龙店）

浙江省杭州市西湖区黄龙路一号黄龙训练馆二号门一楼

适合人群

厨艺小白、家庭煮FU～、想要提升素食厨艺的达人或厨师

费用

壹素界粉丝专享价：元/人（限6月15日前）

正价：元/人

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课程费用包含二餐

交通和住宿需自理

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