摘要:首届植物化妆品大会，中国化妆品研发第一人李慧良发表《发展中的植物提取技术与应用》主题演讲。

4月23日，由美妆头条主办、诺斯贝尔总冠名的“植引未来——首届植物化妆品论坛”于广州逸林假日酒店国际会议中心盛大。会议汇聚美妆行业知名品牌、代工厂、原料研发工程师、植物化妆品专家、大学教授、行业协会等嘉宾，共同探讨植物化妆品领域的研发新技术、应用新成分、市场新趋势。

中国化妆品研发第一人李慧良在会议上发表了《发展中的植物提取技术与应用》的演讲，以下为演讲内容：

上午好！我非常高兴能够参加这样一个会议，尤其是植物化妆品的会议。主办方在邀请我来讲时，我犹豫了一下，我感觉最近几年对整个研发系统的建立和化妆品的科学技术往哪个方向发展、应该具备哪些发展要素，化妆品在技术教育层面思考得比较多，在基础层面确实没有很多精力去做。

在这样的情况下，我想了一下，我想我这一辈子就是做了一件事情，就是化妆品，化妆品里比较多地涉及到一些天然原料的应用。我国这个行业里来说是中草药，中草药绝大部分是植物类的东西，中草药提取物与植物提取物还是有区别的。在中草药、植物应用的过程中，我发现许多问题，其中很重要的一个问题就是提取的方法、技术的问题。

举个例子，像马齿苋这样的东西，如果从地里收起来以后晒干再去提取，其中的许多有效成分会失去。因为植物里有大量的酶存在，它可以把其中的一些有效成分分解掉，使得你提取得很少。所以在提取的过程中必须要把它收起来以后，最快的时间杀酶，最后把它提取出来。

第二个例子，我曾经到东北产人参的地方，我看四五十岁甚至五六十岁的妇女在洗人参，她们的脸蛋都是充满着皱纹的，但是她们的双手非常细嫩，嫩到什么程度？与她们的年龄是不相符的，可以说又白又嫩。我就感觉人参有这么好的作用。回来以后，我把买来的人参通过煎熬后，也让一些人去试，天天试，而且浓度很高，这个效果就没有了。后来我和长白市的一位专家研究下来发现，这个人参必须是没有经过高温处理的，把新鲜的人参汁榨出来后，对皮肤的嫩白作用远远超过了我们已经加工过的人参提取的东西。这里说明什么？

植物提取的方法和工艺很大程度上可以决定这个植物是否在我们的化妆品里起到相当的作用。

植物源成分的化妆品，你们去看相关网站，确实每年在大幅度地增长。植物源的材料从大部分材料的属性来说，是非常安全的，而且在有效性方面确实能够体现出来。但是我们确实还是要注意它的用量和它在化妆品里的另外一种表达，包括气味、颜色、稳定性等，能够做到这些都符合我们的标准要求的确实难度比较大。

今天，我最主要的是介绍一下植物目前有哪些提取技术，与大家分享。

1.传统提取技术（煎煮法）。我们天天在用，比如说我们天天吃炒菜，尤其是广东煲汤，实际上就是一种煎煮法的体现。汤熬得很好，有菌菇这一类东西，很鲜美，千百年来都是这样的。

2.浸渍法。可以是水，也可以是其他的溶剂，比如说乙醇等。最主要是用在一些加了以后容易分解或者容易挥发的成分，这些成分在化妆品中应用得也是比较多的，尤其是当归。西北甘肃出产当归，它的挥发性成分对美白、祛斑和抗衰老、嫩肤效果确实很好，但是这股气味受不了。如果谁能把这股气味解决，这个东西确实是非常不错的。我也看过当地洗当归或者党参的人，他们的手也是比较嫩的。这种方法在传统的过程中也是用得比较多。

3.渗漉法。把药材装在一个桶里，上面的液体进去，控制流速，从下面出来。通过药材的渗漉过程，会产生一个浓度梯度，所以通过这种提取方式基本上还是比较完全的，而且对一些敏感的成分也有比较好的提取。

4.水蒸气蒸馏法。我们也认为是一个传统的方法，虽然有所改良，在过去烧酒的过程中实际上就是利用水蒸气蒸馏法的原理。

5.水扩散蒸汽蒸馏。对精油的提取有非常好的效果。

现在我讲的是现代植物提取技术。有一位专家有一个天然产物绿色提取的定义：发现和涉及提取工艺能够减少功耗，而且溶剂是绿色的，在整个过程中提取的对象等都有这方面的要求，可以得到一个非常安全、稳定的产物。

总括下来，目前具有实用价值的有这八大类提取方法：

1.超声波辅助有机溶剂提取。我曾经在广州某一个工厂看到他也在做这方面的事，原理就是通过超声波对物体的作用，使得里面强烈震荡，其分子、物质可以很快地运动、脱离原来附着和存在在其中的状态，对提取效率尤其是提取时间的缩短起到相当大的作用。这其中有一个空化的效应，这在超声波里是非常重要的一方面，使得其中一些有效成分可以很快地解析出来。

2.微波辅助提取。我们家里都有微波炉，但是如果家里煎煮中草药，还是用传统的炉子煎，不要放在微波炉里。因为微波炉会破坏相当一部分的成分，中草药常规的比如说中医科配的中药都是通过传统的方法提取后来治疗病人的，放在微波炉里会破坏许多东西。但是为什么我们还是用微波辅助提取这个方法？因为有许多东西在微波存在的情况下提取效率是提高的，但是它的分子结构的稳定性是不受影响的。

历史上曾经发生过这样一桩事情，好像是发生在国内的：有一位病人要输血，大家知道在冬天时血袋要稍微温暖一下，输血进去之后温度不会相差很大。结果这位护士把血袋放在微波炉里进行加热，结果出现医疗事故。后来一经分析，确实是可以提高它的温度，但是其中的许多成分已经受到了影响和破坏。因此，大家如果是用微波加热这些东西，一定要注意这方面。提取效率是提高了，而且可以选择的溶剂也比较多，溶剂的量也可以减少，但是一定要注意被提取的对象。

3.超声波辅助离子液体提取。现在有些化妆品的材料专家也提到离子结合，离子结合以后会产生一个状态叫超分子状态，有把水杨酸和甜菜碱的超分子状态结合起来的，据说祛痘的效果非常好。我说的离子液是特定的高效提取已知物质的过程。比如说我们要鉴定某一个东西是不是在这其中存在，通过特定的离子液把它提取出来，就是非常定点地提取了。这种提取方法目前来说还是在鉴定某一种物质是否存在的情况下用得比较多，但是在植物大规模的提取过程中好像还不行，因为要把离子液（要提取的东西）很好分开，目前的科技力量还没有很好地达到这个程度。所以目前工业上还没有广泛推广，但是实验室里已经有了这方面的应用。

4.超临界流体提取。利用相的变化，固相、液相、气相，在一定物理条件改变的情况下有一个变化和迁移，在这种情况下可以把一些物质提取出来。我们植物提取用得比较多的是二氧化碳，而不是丙烯、丙烷等。当然，有时需要放夹带剂提高它的效率，目前用得比较多的是乙醇。我们在整个过程中确实发现超临界这种提取方法越来越普遍，尤其是对一些精油、不溶于水的成分等的提取比较完整。

5.加速溶剂萃取法。这是年一个专家提出的，也不能说是完全的发明，他是把一些条件改变以后，在有机溶剂萃取的效率上有了非常大的提高。

6.高压脉冲电场辅助提取法。原理不一样，但是思路是一样的，就是通过外部的一些物理调查的改变使得被提取的有针对性的对象可以产生一些非常适宜快速提取的状态，这就是靠高压电场的脉冲，使植物细胞的通透性各方面都有了变化，使需要提取的东西加速运动，目的就是把有效的东西从里面赶出来。

7.超高压辅助提取法。刚才是电压，这种方法实际上是在原来的基础上，在非常高压力的情况下，马上把压力去除，这里面的变化是非常厉害的。通过这种极端的物理手段，使得细胞的破裂，让里面的物质可以带到萃取的溶剂里去，使得这些物质很快地提取出来。一是缩短时间，二是提高提取效率。

8.减压提取及其联合技术。多糖、六黄酮等在负压的情况下，这种方法提取还是非常有效的，包括挥发油这类东西变来变去，实际上都是物理条件的变化，当然这个物理条件的变化不可能在同一个装置里实现，但是可以实现联合的状态。

A.超声联合减压提取。实际上这是把两部分提取的物理条件组装在一起形成的提取效果。

B.微波联合减压蒸汽蒸馏法。可以用这种方法来提取一些物质。

C.微波水扩散重力技术联合减压提取法。

D.超临界CO2联合减压提取法。形成一种高效的、有针对性的提取方法。

9.生物酶辅助提取。生物酶有两种，比如说在一些有效成分和其他东西结合在一起时，通过一些酶的技术把一些东西降解，非常容易地把另外的东西提取出来。当然，你要通过各种各样的方法选择这个酶，这种提取技术目前也是比较成熟的。

接下来与大家分享现代植物提取技术与提取实例。

茶多酚。化妆品里也用，但是在用的过程中会碰到许多问题，尤其是变色、不稳定等，但不管如何，这个东西在化妆品里确实起到比较好的作用。有一位专家利用超声波辅助提取茶多酚，得率大大提高。

蓝莓花青素。实际上化妆品里目前用花青素还是比较多的，这位就是利用超声辅助提取的工艺对蓝莓里的花青素进行提取，得率也比原来要高出很多。

微波辅助提取的实例刚才另一个例子里也有，这种方法也可以提取茶多酚。徐俊杰专家利用微波辅助提取蓝莓花色苷，也得到比较显著的效果。

Laroze报道花青素的自动化超临界CO2萃取设备，有了这样一个结果。

这位专家在植物精油方面做了一些工作，对茜草的香味成分进行提取，也做了两个方法的比较性研究，得到这样的结果。

还有一位运用加速溶剂萃取法提取姜黄醇以后，有一个显著的改善。

还有一位通过高压脉冲电场技术成功提取茶多糖、茶多酚、咖啡碱。

这位专家通过自己设计的方法，在树莓中提取花青素，得到了一个好的结果。

花色苷在不同的植物里是不一样的，这位专家通过高压电场的脉冲提取工艺的应用，也进行了比较，得到了比较好的结果。

精油目前在化妆品里的应用越来越广泛，这位专家也做了一些这方面的工作，利用超高压物理条件的改变得到了这样的结果。

还有生物酶。有人用а-淀粉酶处理燕麦以后，提取含量提高了2.6倍。还有一位专家通过用酶的技术进行精油的提取，得到的效果也非常显著。

花青素和花色苷这两个成分是非常不稳定的，在提取的过程中，不确定性也非常多。但是通过这些方法，不仅提取得率提高，还相当稳定。

今天我简单介绍了一下植物提取的技术和方法，本来想谈一下在化妆品中的具体应用，但是这样一谈以后，时间会拉得很长。另外，本来也想谈更进一步的。因为植物成分的提取是一方面，但是成分的提取以后，往往是一个大杂烩，即便是定向地提取，其中也含有其他你不想要的东西，这就存在另外一种技术——分离技术。

植物有两个方面，一是提取，二是分离，比分离还要进一步的是结构修饰。比如说姜黄素一类东西不是很稳定，要把它某个基团进行修饰，使其又稳定又有效果。所以在植物技术里是层层叠叠的，最基本的是提取，然后是分离，分离以后还有结构修饰，还有合成。

昨天晚上我在和石磊石总交流时，他与我谈了一下河南中医药大学有一位教授，他发现甘草里的某一个成分，这个成分真正起到消炎抗过敏非常好的作用，提取以后分离，分离出来以后再通过一些方法把它合成出来，因为这个成分太少。这是我们植物提取技术里的终极目标。

今天我就讲这些，希望大家能够在这其中受到一定的启发，并不是一定要按照这个去用，我要告诉大家的是：我们的植物技术确实是在很好的发展过程中，它在化妆品的应用肯定是广泛的，而且不会由于法规的颁布而使化妆品里用的植物成分永远停留在商业宣称的层面，肯定有大量的好的植物成分能够应用在化妆品里，而符合我们的法规、与我们的法规相呼应。

谢谢各位！