我对咖啡的记忆应该是从高中开始.....记得高中写作业要熬夜的时喝过好多好多的速溶。那时候老爹为了看我认不认真写作业总是拿着一杯速溶敲开我的门让我感受到浓浓的父爱，就连上大学去的行李箱里我妈都给我装了一整盒条装的雀巢速溶，所以啊，速溶这东西我真是喝够了。速溶也算咖啡？别逗啦，那只能算饮料。后来，自己接触到了小型家用咖啡机，两三百块，倒也不算贵，就是觉得很麻烦，要放咖啡粉，要等水开要清洁，想要个奶泡都得再用奶缸打，对于我这个懒人来说实在是折磨，随即放弃。

最后索性就在想喝的时候去直接去星巴克（感谢我住的城市去年开了星巴克），从去年三月到今年三月一年时间攒了有差不多颗星星，如果按一颗星星五十块来说得有小五千块了，然后从今年三月到现在已经80颗星星了，算算也有四千了，细思极恐。。。这二年给星爸爸也贡献了不少了。

按我这个喝法，以及我的懒惰，感觉只有一样东西能救我了----胶囊咖啡机。之前自己却是打算买个胶囊咖啡机的，不过因为临近毕业又没安稳的落脚点所以它就一直在我的预购清单里躺着，这次刚好得到了雀巢新品胶囊咖啡机的体验机会，也算是圆了个胶囊咖啡机的小愿望。今天要说的这台胶囊咖啡机是雀巢在今年10月21日开始正式发售的新产品DolceGustoEDG，其实在国外已经上了有一小段时间了，我有幸能提前大半个月拿到它，并且雀巢还送给我十盒不同的胶囊，所以最近一直在用它喝咖啡，使用期间也有很多朋友来问我究竟好不好用，刚好正值发售之际来说说自己的体验感受。先介绍一下胶囊咖啡和胶囊咖啡机相关知识好了查了一下胶囊咖啡机哪家发明的，发现这东西恰恰就是雀巢公司在年发明的，不过这么多年都一直没有火起来，或许之前它“定位商用”是一定的原因，直到最近几年家用胶囊机才慢慢普及开，记得我自己第一次看到还是之前蹭住广州文华东方的时候，那会儿觉得，恩，奢华酒店就是好。胶囊咖啡有各种各样不同的咖啡系统，各家研发的胶囊都不一样，所以导致的问题就是不通用不兼容，感觉比手机数据线插头标准还乱。那么胶囊咖啡原理是什么？每个胶囊里装的都是用咖啡豆磨好的咖啡粉，虽然外边看是塑料的胶囊，其实里面是有铝制材料保存的，并且还会在里面充上用于保存的无毒气体（氮气）。胶囊咖啡机制作咖啡原理其实和普通意式咖啡机一样用高温萃取，不同的地方在于在于萃取的容器为耐高温的胶囊，制作时咖啡机内的针头会戳破胶囊并将高温高压的水蒸气注入胶囊，咖啡在压力作用下得以萃取，用完一扔胶囊就好，非常方便，所制作的咖啡也基本能保留咖啡本身的香味。胶囊咖啡的优势：方便：对吾等懒汉来说方便太重要了。出品稳定：从咖啡粉的量，到胶囊包装上标注的水量，以及机器本身对水温水压的把控上来说，胶囊咖啡的出品应该是最稳定的。快：对，开机快，烧水快，萃取快，清洁快，总之，就是快。胶囊咖啡的不足：虽然有这么多优点，但是不得不说它也是有不足的。首先胶囊咖啡失去了一些制作咖啡的乐趣，喜欢咖啡的人会考虑不同水温不同萃取方式对风味的改变，还有它也不能做出个性化的奶泡拉花，整个制作过程中缺少了人对咖啡的影响，可能能影响最多就是你选择水量多少而产生的浓淡区别吧。另外，虽然胶囊内有充氮气之类的东西但是毕竟新鲜程度还是不及刚刚磨好的咖啡粉。

除此之外还会受制于胶囊咖啡厂商本身对咖啡种类的限制，他们出啥胶囊你就只能用啥，如果想喝点不同产地的咖啡，还是有点困难的。

不同胶囊系统之间的不兼容，要是能有谁来一统江湖就好了。

说了这么多，你可能对胶囊咖啡有了那么点了解（其实我也就了解这么多，但，应该够用了吧），我们就来说说今天的主角——雀巢DolceGustoEDG胶囊咖啡机。这是一台造型极具创意的胶囊咖啡机。这应该是这台咖啡机带给我最最最最直观的感受（看到的可不是直观的嘛）它名字叫做Eclipse，也就是日食，一体化设计的整体造型还真有“日食”的感觉，咖啡机通过触摸式的操作盘上的电源开关启动，触摸即可自动旋转出，这里也是借用了“莫比乌斯环”的概念，这款机器一共有两个颜色可选，炫影黑和星光红，我拿到的是炫影黑，非常帅气，就是黑色比较容易沾灰。表面大部分为拉丝工艺，质感手感均如艺术品一般，可以从上面几张图感受一下。（黑白图片比较明显）水箱大概能放一公斤水，加热也是奇快。触摸操控部分可选择水量，冷热水，简单直观。另外附带了用于收纳已使用过胶囊的回收盒，虽然个人觉得直接扔垃圾桶会更方便。

有关具体操作流程，我用手机录了一小段视频作为演示，看过你应该就知道这东西怎么玩了：

（BGM:我葱的《MAGICSHOW》打开那一下真如magic一般）

看完是不是觉得非常简单，这里演示的仅仅是一杯浓缩咖啡的制作，视频也才不到两分钟，所以这对于大清早赶着去上班上学的人来说几乎不占用任何时间，省的时间能多赖会儿床了。如果要喝搭配牛奶的比如卡布奇诺拿铁热巧克力以及港式奶茶等等，则需要用两个胶囊搭配，每个胶囊上也都注明了所需的水量，你也可以根据自己需求调整。有关口味的话题，对于我这个对咖啡不算特别挑剔但还是有点要求的人来说这款咖啡机做出的东西我完全能接受，非常不错，本来想把每种都喝一遍说说口感的，突然发现自己在表达口感这事儿上完全没天赋，所有东西对我来说就是“好喝”和“不好喝”两个选项，而且这种主观的东西也像是我们玩耳机一样，需要自己去尝试，不过最近试过几款以后个人对热巧克力、冰卡布奇诺、美式以及云南限量浓缩很有好感，应该是之后的日常选择了。很多人印象里的胶囊咖啡就是“机器不贵，胶囊贵”我们可以算算价格啦：一盒胶囊约70元，里面有16颗胶囊，如果仅仅是浓缩或者美式能做16杯，如果是其他需要搭配奶胶囊的咖啡或者奶茶热巧克力的话可以做8杯。而这台机器是元（属于略贵点的了，貌似新品上市有活动价格），这样看来其实单杯成本并不算特别高。还想写点啥，发现这东西简单方便到完全不需要再多的功能介绍了。那么，看完我的安利，你是不是有兴趣来一台呢？还有什么问题的话可以回复问我哈。良友话说马小良很懒，很不喜欢写东西。

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