80、90年代出生的永福人

最大的已经37岁，孩子都快上初中了吧！

父辈正在老去，而我们

真的已经长大了！

小时候的我们

没吃过汉堡、没舔过冰淇淋

甚至没闻过蛋糕上的奶油味……

却被那些乡野路边的“野味”迷住了心魂

身为一名地地道道的永福人

相信你们一定对小时候吃过的

农村特有的“美食”念念不忘！

那些在老家随处可见的

不起眼的“小零嘴”

在满足我们的口腹之欲的同时

也承载着对亲人的爱和满满的童年回忆

田野里的美味

这种我们都叫灯笼草，也是在田里长着，路边也有，吃起来有一点酸，据说营养价值极高，看来咱们小时候就知道养生了！

酸酸草，长得很像四叶草，吃起来就是酸酸的，它还有医用价值，古书都有记载。

到了夏天，最不能忽略的当然是蝉！我们习惯叫知了，小的时候，太阳正毒，趴在床上午睡，混着呼呼风扇声的是一片蝉鸣。下雨的时候村里的小孩就该出动挖知了啦！挖到知了回去让妈妈炸一下，简直是美味到不行！

蟋蟀有人吃过吗？我们称它是“灶鸡”，小时候一到夜晚，便和院里的小伙伴一起带着破烂的易拉罐瓶开始去抓蟋蟀！当年的手法那可是相当娴熟的！

鱼腥草，凉拌了吃超级好吃！有的人会用它炖鸡汤，根部也可以食用，听说它有很大的药用功能。

夏秋时，跑到池塘边就能找到它，水很多，吃起来酸酸甜甜的，我们这叫野草莓，学名叫茅莓，永福人又喜欢叫“PAOPAO”。你那个地方叫什么呢？

野柿子，永福人又叫"鸟冻"，刚摘下来是金黄色的，放米里面沤几天再吃，熟透了就成红色了。

艾叶，农村过端午节的时候会有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤，吃了对女孩子特好，不过汤比较苦，一般人都不太爱喝。有的家长还会用它晒干后给小孩洗澡用。

玉米秆，永福人又喜欢叫苞谷杆，一般都是大人在前面砍断玉米杆，后面我们跟着捡起来挑选那根是否甜，一旦选中对象后，开始歪着嘴啃掉玉米杆的皮，皮很锋利，经常被划破嘴，但是这也挡不住吃货的馋啊！

说到龙葵估计宝宝们有点懵，我们那叫野葡萄，吃起来有一些酸，有点涩，不过在小时候那可真是美味了！

南瓜花，永福人也叫金瓜花现在总是觉得大人们好神奇，把什么东西都能变成可口的美味，做面条的时候把它放在里面，吃到嘴里总觉得有种肉的感觉！

木耳，小时候家里大门口有一棵树从半腰断掉了，几场阴雨过后，断掉的那半截树上面伸出了一朵朵木耳，妈妈把它们一个个摘下来，晚上饭桌上就出现了一碗鲜香的木耳汤，那时候就觉得妈妈好厉害！

除了这些长在地里可以直接吃的食物以外，

那些年我们也会自己动手烧烤，

并且味道绝对秒杀街边的烧烤摊，

你还记得这些吗？

亲手烤出来的乡间美味

烤大豆：以前几乎家家户户都种豆类，我们嘴馋了，或是晚上烧火煮饭的时候就会摘一些来烤，非常香！鲁迅先生《社戏》里便有烤毛豆的内容哦！

烤红薯：小时候在野外玩累了又不想回家吃饭，就会在野外生一团火，然后就地取材，在自家或在邻居家偷偷的挖几个大小适中的红薯，放在火堆里烤，虽然卖相不怎么样，但却外焦里嫩，美味得很！

烤土豆：小孩儿对土豆总是有一种特殊的爱，对烧烤更是不说了，两者结合一下，那个味道，你们懂的。每年家里新土豆出来的时候总是拿来烧起吃。

烤玉米：始终都是烧烤的宠儿，虽然小时候没有什么烧烤配料，直接就放到火上烤，但味道不错。其实不剥皮烤更好吃。

烤水牛：小时候，立秋过后一下雨，便会喊上小伙伴一起去野外逮水牛。秋雨中，天空飞着很多水牛，等它们落下时，便会很轻易地捉住它们。拿回家洗净后，放在锅里面焙，不用放任何调味品，很香的！

烤小鱼：钓到的小鱼，不够一餐时，干脆就地生火，烤了吃，如果撒点盐就更好了，味道不逊于现在烧烤摊的烤鱼。

烤蘑菇：很多人都喜欢吃蘑菇。小时候秋雨过后，我们小伙伴便会提着篮子，到房前屋后、地里去采蘑菇。经过秋雨的滋润，野生的蘑菇便会破土而出，一簇簇甚是喜人！半晌工夫，便能采到满满一篮。拿回家炒着吃，那味道，鲜美极了！远非现在超市、市场卖的蘑菇所能比的。

烤蚂蚱：小时候没有什么补充蛋白质的东西吃，而这些虫子却是很好补充蛋白质的东西，用烧饭后的火碳，慢慢煨，几分钟就可以尝到这独特的美味。

多年后

当你品尝着甘香美味的菜肴

吃着煎炒烹炸的餐点，享受异域风情的美食时

会不会有一种味道带着属于

童年的回忆在舌尖辗转盘旋

而这些记忆里味觉的烙印

你还记得多少呢？

来源：网络，永福掌上生活综合编辑

编辑：秀婵

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