酸浆是一种原产于中国，南北均有野生资源分布的植物。酸浆在中国栽培历史比较久远，在公元前年,《尔雅》中已有酸浆的记载，可以食用，也可以药用。现在在东北地区种植较广泛。什么是酸浆？

你一定看到过的，每到9月，10月地铁口边，路边时常会见到卖一种外膜如薄纸，内含一颗黄色果实的水果，摆摊的人说那叫黄菇娘。南方少见，在果实成熟的秋季，北方的果实会被小贩贩售到南方来，很多人开始不认识，也不敢吃，这几年大家增长了见识，吃的人也多了起来。除了有黄菇娘，还有红菇娘。

酸浆有很多别名，例如：红菇娘、挂金灯、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、黄菇娘。这些名字都非常形象的描述了酸浆果实的形态。英文名很明显是根据中国的红灯笼来取的，称为：ChineseLanternPlant。

酸浆多产于东北地区，当地人喊它：菇茑。街边卖的东北的那种果实是黄菇娘，浆果的颜色是黄色。红菇娘的浆果是红色的，它是不是酸浆呢？这两种都是茄科，酸浆属的植物，口味上有些区别，黄菇娘甜，红菇娘偏酸。

酸浆简介：

拉丁学名：PhysalisalkekengiL.

别称：红姑娘、挂金灯、金灯、锦灯笼、泡泡草

科：茄科

属：酸浆属

种：酸浆

形态特征：

酸浆是多年生直立草本植物，株高50-80cm。

茎：多年生草本，基部常匍匐生根。茎高约40-80cm，基部略带木质，分枝稀疏或不分枝，常被有柔毛，尤其以幼嫩部分较密。

叶：长卵形至阔卵形、有时菱状卵形，顶端渐尖，全缘有粗牙齿、有时每边具少数不等大的三角形大牙齿，两面被有柔毛，沿叶脉较密。

花：花梗开花时直立，后来向下弯曲，密生柔毛，结果时也不脱落；花萼阔钟状，长约6mm，密生柔毛，萼齿三角形，边缘有硬毛；花冠辐状，白色，直径15-20mm，裂片开展，阔而短，顶端骤然狭窄成三角形尖头，外面有短柔毛，边缘有缘毛；雄蕊及花柱均较花冠为短。花期5-9月。

果：果梗长约2-3cm，果萼卵状，薄革质，网脉显著，有10纵肋，橙色或火红色，被宿存的柔毛，顶端闭合，基部凹陷；浆果球状，橙红色，黄色，直径10-15mm，柔软多汁。种子肾脏形，淡黄色，长约2mm。果期6-10月。

生长习性：

这种植物适应性很强，耐寒、耐热，喜凉爽、湿润气候。喜阳光。不择土壤，尤其是原产亚洲的酸浆在3℃-42℃的温度范围内均能正常生长。

分布范围：

它们分布于欧亚大陆；我国产于甘肃、陕西、河南、湖北、四川、贵州和云南。韩国、日本北海道也有分布。

食用价值：

酸浆果实中含有人体需要的多种营养成分，其中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍，维生素C的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍。酸浆可生食、糖渍、醋渍或作果浆。

园艺价值：

酸浆常作切花、多年生花坛装饰。

药用价值：

酸浆根，宿萼或带有成熟果实的宿萼。

清热，解毒，利尿，治热咳，咽痛，黄疸，痢疾，水肿，疔疮，丹毒。

①《现代实用中药》：“有堕胎之弊。”②《闽东本草》：“凡脾虚泄泻及痰湿忌用。”

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