期末考试刚刚结束，有一些孩子出了考场就觉得自己语文成绩不是很理想。其实语文学习是一个长期的过程，掌握好科学的学习方法，养成良好的学习习惯，成绩会逐渐提高的。老师为大家整理了提升语文成绩的4种方法，一起来看看吧！

阅读

古人云：写尽八缸水，池塘染墨黑。博采众家长，使得龙凤飞。博览群书是培养孩子语文基本功之一，甚至可以说阅读是语文学习的根本。

一定量的课外阅读是提高中小学学生语文水平的主要手段。学生充满兴趣的课外阅读对提高他们写作能力的作用，远远大于机械的写作训练。

蚵仔煎蚵仔煎去壳蚵仔、鸡蛋、料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、盐、红薯淀粉、姜丝、糖渍橘皮丝、香菜叶、西红柿、番茄沙司、玫瑰醋、白糖。：闽南话为ǒuājīan，普通话译作“海蛎煎”蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎）。蚵，又称海蛎子，学名叫牡蛎、蚝、蛎黄等。闽系多叫蚵；粤系多叫蚝。蚵不仅营养丰富，且味道鲜美。蚵仔煎是闽台两岸最为风行的一道民间小吃。许多福建、台湾小吃，其实都是百姓在生活困苦，无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。关于它的起源，民间传闻，西元年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡福建全省的小吃。现在随着生活水平的提高，蚵仔煎的用料也越来越丰富，早已不局限单一的番薯粉了。所以现在备受人们青睐。与在其他菜系，特别是粤菜中也有此款菜肴，但多数都叫。做法大同小异，有的是用蛋液，有的是用粉浆。蘸料基本都分为两种，一是用鱼露调成的咸鲜口味、二是用番茄沙司调成的酸甜口味。主料：去壳蚵仔g，鸡蛋2枚。调料：料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、盐、红薯淀粉、姜丝、糖渍橘皮丝。点缀：香菜叶、西红柿。蘸料：番茄沙司、玫瑰醋、白糖。把姜丝、糖渍橘皮丝，放入热水中泡制。晾凉后加料酒、醋，制成泡汁。把蚵仔放入泡汁中浸泡30分钟。用西红柿、香菜做摆盘装饰。备用。用番茄沙司、玫瑰醋、白糖调成蘸料。备用。蛋液中加几滴白醋，打匀备用。把红薯淀粉、胡椒粉、盐、味极鲜酱油放入碗中。加适量清水调成粉浆。锅中烧水，烧至出鱼眼泡时，放入蚵仔快速汆烫，稍一收缩即可捞出。捞出后放在吸水的厨房用纸上，快速吸净水分。再将其放入粉浆中，轻轻抓匀，使其上浆。热锅温油，放入蚵仔，小火煎制。倒入部分蛋液。待其凝固后，再倒入蛋液。翻面再煎，煎至两面金黄即可。出锅改刀。装盘即可享用。台湾三杯鸡—台湾三杯鸡三黄鸡、香菇、红椒、生抽、加饭酒、糖、蒜、姜片、白胡椒粉、香油、植物油、老抽。关于三杯鸡的来源，有一个温馨的传说。台湾以前有一个穷妈妈，家里很穷，只能杀了家里的老母鸡招待客人，因为怕不够香，采来家里院子长的一种叫做“九层塔”的香草做作料，再加进调料、放入锅中焖烧。因为家里只有一个女性，又要烧菜又要招呼客人，所以鸡肉很快就烧干了，但没有想到居然更香浓、更好吃，这就是三杯鸡的故事。三杯鸡的名字其实因为它的调料，现在普遍认为是“一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒”，但古时三杯鸡并不是这样做。“传统的做法是一杯酱油、一杯麻油和一杯糖，然后加上姜、九层塔作为调料。”三杯作料倒入鸡块中，然后大火焖烧十分钟，再收火将浓浓的汤汁熬入鸡块，至干锅起菜，便是美味香浓的三杯鸡了。我们看到的三杯鸡上桌时听到在砂锅中嗞嗞的声响，掀盖的瞬间看到香浓的热雾腾升，鸡肉的香气顿时弥漫了整个房间。三杯鸡的鸡肉非常入味，干锅的鸡肉口感爽而韧实，调料的混合香气在鸡块中向鼻腔延伸，朴实的做法和味觉让人回想起苦难的时代。香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。.炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。将炸好的鸡肉块放入砂锅中。倒入1杯加饭酒。半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。再放入香菇块大火烧开。盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁。最后加入九层塔(我用红椒代替）和香油调味即可。

背诵

写日记

写作

香炸鸡柳香炸鸡柳鸡胸肉、面包屑。媲美肯德基的炸鸡柳。菜品成本：4元。鸡胸肉洗净。切成小拇指粗细的棒状，用生抽、盐、五香粉、葱姜蒜沫腌制10分钟。裹上湿淀粉。裹上面包屑。中小火炸制。用吸油纸吸油。装盘，盘中放入椒盐、番茄酱，可以享受两种口味的美味。肉燥饭肉燥饭五花肉、洋葱、青菜、干香菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、八角、料酒、白糖、五香粉、盐。今天再上一道简餐，也可以说是上族班的营养快手餐。自从妈妈去了青岛，原本忙碌的生活更加匆忙，早上6点起床整理好房间做好早饭，就要赶去公司开始一天的工作，晚上6点30到家等待我的是三个人的晚餐，时间虽然紧张但是营养美味不能打折，我通常会早上想好晚上的菜单，提前准备好放在冰箱里下班回来稍做烹制基本上在30分钟内搞定。这道肉燥饭不仅是台湾的人气美食，也是我家的人气快手餐，吃的时候将肉与米饭拌匀，让肉汁包裹着每颗米粒，香而不腻的肉粒与晶莹剔透的米饭，好吃到停不了口名符其实的“饭遭殃”。提前将干香菇泡发，准备好材料，五花肉洗净后切成大块放开水中焯去血沫。焯好的肉块放凉后再切成小丁。洋葱与香菇切丁，鸡蛋煮熟，葱姜蒜切末。炒锅内倒油，先将葱姜蒜末放入爆香.再加入洋葱丁，炒至颜色变黄。倒入五花肉丁，炒至肉色变白。将香菇加入炒匀。倒入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、白糖。翻炒均匀。炒匀后加入没过肉的水。煮沸后转小火将煮熟的鸡蛋放入。煮至汤汁变浓，出锅前视口味再酌情加盐调味，将开水中加少许盐几滴油将青菜烫熟，摆在米饭上浇上卤肉,汁及切开卤蛋即是美味的肉燥饭了。西米芒果露西米芒果露西米、芒果、牛奶、代糖。炎热的夏天来碗清凉的西米芒果露吧！准备好原料。锅中水烧开，放入西米烧开，盖上盖子焖五分钟。捞出冷水过凉，过凉后泡在凉水中备用。把芒果削去皮，切成丁。把芒果放入碗中，捞出西米放到芒果中。倒入牛奶，加入代糖，放冰箱冷藏后更好吃。虎咬猪虎咬猪五花肉、荷叶饼、尖椒、花生、香菜、冰糖、干辣椒、花椒、姜、八角、盐、生抽、老抽、五香粉、味精。这是一道台湾美食，白面皮割包蒸好后，就像一个张开的虎嘴，里面包满猪五花肉，因此这种食物又被称为“虎咬猪”。原料，荷叶饼是我头天晚上做好，放冰箱的，稍微回锅热一下就好。五花肉切片，稍微厚，点。看我买的五花肉，真的是五层。锅里放姜片，花椒，焯煮一下五花肉。捞出过冷水，洗净。有毛的拔掉。花生油炸了以后，碾碎和香菜碎一起。煸炒五花肉，煸炒到微微发黄。有点干。放入姜丝，红辣椒，八角，五香粉，炒一下，放生抽一汤匙，老抽大半汤匙，冰糖五六颗，一碗水，大火煮开，小火焖二十分钟。放盐，尖椒，炒断生。放点味精提味即可。吃的时候，荷叶饼夹肉，花生碎，香菜碎，一起。有点类似肉夹馍了。花生酱拌面简单台式早餐－－鲜味花生酱拌面花生酱、酱油、碱面、黄瓜、柴鱼、葱。花生酱拌面是台湾早餐的一种，浓浓的酱香味结合着面条吃着有一种很享受的感觉。入口滑滑的香香的！！！！！！！准备好食材。黄瓜切片，葱切末。取碗放入酱油，花生酱。加入少量的开水放入碗内稀释花生酱。锅内水烧开放入面条下去煮3分钟即可。面条煮熟放入碗内加入葱花拌匀。拌匀好的面放入盘子里，旁边放入黄瓜片。撒柴鱼片在面上。拌匀即可。

糯米饭台式糯米饭糯米、里脊肉、香菇、虾米、姜末、麻油。好久都没上传菜谱了，就因为做了几次失败的东东，拍了片片又没有人家的漂亮，所以就没了那股劲，好沮丧，什么心情都没有。今天就做了这个最简单的糯米饭啦，希望大家不嫌弃。。。预备好所有的材料，里脊肉切小条状备用。香菇和虾米用清水泡浸至软。糯米洗干净泡浸清水4至6小时。把泡浸好的糯米控干水份，放进干净的水盖过糯米放进蒸笼蒸20分钟。蒸好的糯米饭用筷子刮松备用。把泡虾米和香菇的水倒掉，香菇切片。酱油1汤匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，五香粉适量，酒1茶匙，味精少许，水1/4杯调成调味料。烧热麻油，放下姜末炒香。放进肉丝，香菇片和虾米继续炒至肉变白。倒进调好的调味料煮至滚，熄火。倒入蒸好的糯米饭拌炒均匀。让米粒全部着色后，再开火快速炒香即可。糯米饭完成啦！再来一张。我滴味道有点像棕子哦，试下吧！台式肉臊炸酱面台式肉臊炸酱面猪肉、大蒜、洋葱、小葱、葱伴侣豆瓣酱、酱油、冰糖、料酒、现磨黑胡椒碎、面条、黄瓜、胡萝卜、黄豆芽。用葱伴侣豆瓣酱做出的台式肉臊酱，口感非常的鲜美，酱汁浓厚鲜甜适口。这是口感非常独特的一碗炸酱面。准备好肉臊酱的材料。把猪肉洗净切小块再剁碎。剁好的肉馅放入碗中备用。大蒜去皮洗净切碎。把蒜碎用清水冲洗去粘液。炒锅倒油倒入蒜碎炸制。这是把洋葱洗净切片撒入淀粉拌均匀。蒜末炸至微黄椒酥关火。把蒜末盛出备用。等油温稍凉放入洋葱炸制。洋葱炸至焦黄酥脆盛出备用。把油倒出留底油爆香葱花。倒入肉馅翻炒。把肉馅炒至发白变色。倒入料酒炒香。再加入酱油。再加入葱伴侣豆瓣酱。把酱炒出香味。再把冰糖放入。加入炸酥的蒜末。再加入炸素的洋葱加入适量的清水大火煮开小火熬至25分钟。这时可准备炸酱面的食材。黄瓜和胡萝卜洗净切细丝加少许盐腌制片刻。锅中烧开水放入黄豆芽烫熟过凉备用。酱以熬制的差不多时可加入现磨黑胡椒碎。大火把酱稍收汁即好。锅中把面条煮熟捞出加点香油。把面条拌均匀。把蔬菜和肉酱放在面条上即好。仙草冻奶茶清凉解暑—仙草冻奶茶牛奶、红茶包、仙草粉、清水、开水、冰块、白糖。夏天，走在大街上，到处都是冰水店、奶茶店。还有更多的冷饮小摊。虽然对摊位的食材不是很放心，但每当逛得汗流满面的时候，总是喜欢喝杯冰的。其实这些冷饮都是很简单的，在家都可以自己做。简单快捷又健康美味。特别是奶茶，你要是自己做过以后，肯定不再爱喝外面路边的了，因为你喝过自己亲手煮的真正的奶茶以后，你会发觉，外面的，也许，一片茶叶也没有。自己做的，才是真材实料，浓浓的奶香冲撞着清新的茶味，还有嫩滑的仙草冻，岂是一杯能够过瘾~！准备好牛奶、红茶包、仙草粉。牛奶倒入小锅中，加入白糖。再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是克）加入毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。再缓缓倒入毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。放入杯中。再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。鸡肉丸子鸡肉丸子（简单，美味）鸡胸肉、姜片、香菇、盐、生粉、胡椒粉、辣椒粉、酱油、料酒、白糖、烤肉酱、番茄酱。生活依旧在继续，不管开心还是难过，告诉自己一切顺其自然，开心面对！一副心事重重的样子，旁边人也会受影响！说说今天这丸子吧，本来想做鱼丸来着的，看到鸡胸肉就买来了。一次吃不完放冰箱冷冻着，可以油炸，煎，水煮方式来做着吃呢！个人比较喜欢吃丸子啊，猪肉丸子啊，鱼丸啊，蔬菜丸子啊，看见就嘴馋呢！鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。切成丝后再剁成末。香菇洗净后把根部切掉。也剁成末备用。切姜片备用。准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。挤好的肉丸稍稍用手拍打实。锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。锅里到少量油把姜片爆香。再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。

▍综合整理自网络

▍图文如侵权，联系即删