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言归正传：

意面的种类繁多，并且搭配的酱料也是丰富多彩，这也是很多小朋友都爱吃意面的原因。在各式酱料当中，青酱算得上经典的搭配了。传统的青酱做好后滋味诱人，不仅有罗勒叶的清香，还复合着松子饱和的坚果香气以及奶酪的醇厚奶香，特别开胃。一次可以多做一些储存起来，除了拌意面，还能抹面包、烤披萨，简直是万能酱！

拌一份意面，搭配上海鲜和蔬菜，就是一顿可口美食！

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本期背景音乐：LoveWillKeepUsAlive-Eagles

意面g

虾仁10只

小番茄6个

大蒜2瓣

盐适量

植物油适量

青酱：

罗勒叶50g

帕马森奶酪碎50g

橄榄油50g

松子仁30g

柠檬2片

大蒜2瓣

盐1g

工具：锅、汤锅、料理机

熟练耗时：50mins

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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50g罗勒叶洗净后，用厨房纸吸去多余水份备用。

罗勒叶也叫金不换、九层塔，是西餐中常见的香料，在咱们潮汕的美食里也经常能见到哦~

-2-

将30g松子仁小火烘炒至微黄。

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把炒好的松子仁连同罗勒叶，2瓣大蒜一起倒入料理机中。

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再挤入2片柠檬的汁，加入50g帕马森奶酪碎，50g橄榄油和1g盐。

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稍微搅打碎。

不需要搅打细腻，保留一些颗粒感，口感会更好。

-6-

青酱做好后盛起备用。

大概能做出g左右的酱，装入密闭容器后冰箱冷藏，一周内吃完。

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把2瓣大蒜切碎。

-8-

小番茄洗净对半切开。

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烧一锅水，水开后加入g意面，调入适量盐。

盐的分量可以根据意面分量和宝宝年龄进行适当调整。

-10-

水开后煮8~10分钟，捞出沥干并留起g面汤备用。

-11-

热锅少油，倒入蒜末炒香。

-12-

接着倒入小番茄，翻炒至番茄皮略皱。

-13-

接着倒入g面汤和虾仁。

-14-

转中火煮5分钟左右。

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倒入意面后关火，加入适量青酱。

-16-

让面条均匀裹上酱汁即可。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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