导语：

中医学讲，肝主藏血，主疏泄，主筋华爪，开窍于目，肝的健康与否，直接决定了身体状态的好坏，千万别等到患病后才去治疗，一定要尽早建立护肝意识。

肝对人体的重要作用之一，就是它拥有的强大解毒、排毒能力，若肝功能受损或代偿能力下降，导致大量毒素积聚于肝，最容易引发肝脏疾病，千万要重视。

身边朋友说苦瓜解肝毒，真的是这样吗？具体有什么作用呢？

近代研究表明，每克苦瓜中，含水量为94%，含蛋白质1克，碳水化合物3.7克，可提供71.2千焦。

常见的瓜果中，苦瓜的性质最寒，称为凉瓜，脾胃虚寒的人最好少吃，因具有清火消暑的功效，有消脂减肥的功效，被誉为“脂肪杀手”。

苦瓜具有增强毛细血管、促进血液循环、预防动脉硬化等功效，所以，苦瓜在一定程度上可以帮助肝脏代谢脂肪，促进肝血运转，但想要发挥强大的解毒作用，苦瓜功效微弱。

若想正确排肝毒，首先把关“病从口入”，忌口3种伤肝食物

1、发芽马铃薯携带“龙葵素”

发芽土豆的嫩芽及周围部分，会携带毒素物质，吃入人体会危害解毒器官肝脏。

严格来说发芽的土豆是必须忌口的，医学研究证明，土豆发芽后，芽孔以及周围部分，含有大量的有毒物质“龙葵素”，也叫茄碱。

长期摄入，会损害肝脏细胞结构，诱发肝脏出现炎症、坏死，加重肝细胞的解毒、排毒负担，严重时出现反复肝炎，或加速肝脏癌化。

因此，建议日常生活中若土豆出现发芽，务必及时扔掉，以免人体摄入大量毒素。

2、反复油炸的油条致癌

油条是最经典的中式早餐搭配之一，基本人人都吃，但面食经过高温油炸后，会产生致癌物质，长期食用对肝脏伤害很大，很多人不知道。

商家多次使用油煎炸油条却不更换油，造成油油粘度增加，色泽加深，多是因与空中氧气接触，发生氧化、水解、聚合等复杂的化学反应。

导致过氧化值升高，从而产生挥发物，及其它刺激性气味的物质，其中：醛、酮、内酯均可致癌。

长时间食用，会破坏肝脏正常结构，损伤肝细胞，使肝脏代谢、解毒能力下降。

3、久泡木耳滋生毒素

木耳是一种营养颇高的菌类食物，在食用前要用水浸泡20分钟左右，但许多人一泡就是一上午，很容易滋生致病菌，危害肝脏健康。

浸泡过久的木耳，特别容易滋生毒素(米酵菌酸)，这种毒素对肝脏的伤害很大，进入人体之后，容易加重肝脏分解、代谢的负担，损害肝细胞正常的结构，引起炎症、坏死等，还会出现病变，甚至癌变。

防治肝病一定要趁早，日常坚持做好3事，拒绝肝病“近身”

1、坚持用中药材调理

2、日常多补水

体内水分含量高达75%，是肝脏细胞代谢不可缺少的物质。

经过一夜代谢，人体内已经积累了大量的垃圾毒素和废物，等待肝脏去代谢，分解。

这个时候向肝脏器官供给必要的优质水分，一定程度上稀释细胞中的有毒物质，还能增强肝脏器官的代偿能力，增加肝脏代谢的速度，激活肝脏的自我修复，有利于保持肝脏环境

3、勤于锻炼身体

适量的运动能够帮助肝脏代谢、排毒，抑制体内毒素堆积，还能减轻肝脏代谢脂肪负担，降低脂肪肝的患病几率。

医学上有肝脏是“血海”的说法，运动时肝脏内的血液会大量减少，所以，运动量不易过大，不然会造成肝脏供血不足。

血液中含有肝脏必需的营养，肝脏长时间缺乏血液，会影响肝脏代谢，损害肝脏细胞运行，易加重肝病病情。

参考文献：

-刘铁军；侯丽颖；周志益-第十二次全国中西医结合肝病学术会议论文汇编《“通因通用”与“肠肝循环”的关系及在治疗慢性肝病泄泻证中的应用》

-徐安-第二军医大学《癌基因Kras在非酒精性脂肪性肝病及其向肝癌转化中的作用与机制研究》