1、茶萢

茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时,茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢,果肉特别厚,味甜,松脆,很爽口。

2、茶耳

茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶,又称茶挂。色白,有的微红,形状像树叶,但特别厚,味甜,松脆,很爽口。

3、山茶花

山茶树的花,花蕊中央往往一滴蜜露,常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜,好甜呀!

4、野冬笋

天冷的时候,长辈们喜欢背着一把锄头上山,挖到几个冬笋就浑身都热了!拿新鲜的冬笋炒肉,那味道让人回味无穷啊!

5、刺萢

通常为有刺的灌木,主要长在山上,相对干一些。

6、犁头草

俗名“犁头草”,学名杠板归,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿毒。

7、乌萢

黑色的,不是很甜,小时候常常用来当墨水用……

8、茅莓

一种茅莓,也都叫萢,一般长在田埂上或池塘边;有些黄色的常有酒味,称之为酒浸萢,没有三月萢甜。

9、蛇萢

传说中的蛇萢,是不能吃的,以前家里的菜地和厕所旁边长了很多,主要长在草地上。听家里大人们说,这种萢会有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以吃!遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃!

10、猕猴桃

也叫“奇异果”,野生的比较小;湘西猕猴桃个儿大,有红心的也有黄心的,味道鲜美极了……

11、毛冬瓜

又叫猫卵子,和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。

12、杨梅

杨梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看图片都出口水了!

13、栗子

壳斗科的一类植物果实,按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞,内有一到三粒栗子(果实)。打栗子、取栗子肉时都要很小心,别被外壳的刺刺到。

板栗一般一个包里有两三粒,大如大人拇指……

尖栗又叫锥栗,一个包里只有一粒,约中指大……

毛栗很小,一般一个包里有两到三粒,但比尾指还小一点……

14、毛桃

也就是野桃,子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。小时候大人都说:“一个毛桃三把火”,吃多了会喉咙不舒服。

15、野李子

现代李的野生品种,种类很多,味苦。老人常讲聪明人的故事:一伙少年看见路边有一棵野李子树,结满了李子,一涌而上,只有一个聪明的少年动也不动,别人觉得奇怪,你为何不去摘呢?少年答道:路边有李无人摘,一定是苦李。果然。

16、野梨

现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。

17、山竹笋

小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!

18、野柿子

味道其实很甜,跟现在的柿子差不多,但个小,成熟了就不涩了

19、鸡脚爪

各地叫法不一,例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等,学名为枳椇,可食用部分是果柄,果实反而不能食用。

20、金樱子

或叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。

21、映山红

花瓣可吃,味道酸酸甜甜的。

22、灯笼萢

酸酸甜甜,种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。

23、折耳根

这个以前都野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌,估计大家都吃过。

24、蕨菜

俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜,无污染、无化肥,真正绿色。

25、黄栀子

很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药,我记得老人常采回来晒干做什么药剂的,快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。

26、地木耳

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。

27、魔芋

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

28、胡葱

多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。

29、奈李

青青的奈李很甜,特别是每缝双抢前后。每当奈李快没落的季节,在那些别人没摘干净的奈李树丛中发现一个就象珍宝一样的,兴奋,特好吃。

30、艾叶

小时候常去采,在路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会-有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。

说完了山上的,再来说河里的!

31、螺蛳

以前我们都是在河里或田里找螺蛳,一群玩伴会比赛,看哪个找得最多~

把满满一盆螺蛳带回家,让妈妈炒了当零食,别提有多开心了!

32、泥鳅

以前谁会去花钱买泥鳅啊,都是自己在泥巴水里自己摸的!

抓上来之后一般都要在水桶里养几天,然后再拿去做菜!

33、黄鳝

黄鳝活着的时候很可怕,但是在餐盘子里可是一道不可多得的美味~

34、黄鸭角

虽然到处都有卖黄鸭叫,但是我依然最爱小时候爸爸自己从河里用抓上来的~

现捕现杀的黄鸭叫用来炖汤最好了,新鲜又滋补!

▎图文来源:网络

▎综合整理:畅享遂川

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