?过年喽~相信小伙伴们跟阿编一样，最开心的就是可以吃到家乡的那些食物，还是那条熟悉的街，还是那熟悉的味道~（此时口水已经止不住！！）每次说到特产，都会出现这样的一种场景~话说我们家乡云南的鲜花饼的味道，大大的赞啊~我们家乡的江苏江阴的马蹄酥、龙眼酥一点也不差！这样的对话，在关于特产的讨论中也是让人醉了~A:筒子们，告诉大大你们家乡有什么特产呗？B：皮鞋，要不？这哥们，你们家乡特产挺特别哒！您自己留着穿哈~A：你们家乡有啥特产呀？让大家尝尝呗~B：特产是黄冈密卷，你要不要？这个嘛...从小“吃”多了，就不需要了吧~当然，除了这些较为奇葩的，不少小伙伴们还是提供了好多家乡特产的信息的。比如：西安的肉夹馍肉夹馍，实际上是两种食物的绝妙组合：腊汁肉、白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自的滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉夹馍由30多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，由于所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。河南的胡辣汤胡辣汤的味道突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，汤中的粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮让这碗貌不惊人的汤也随之生动起来。在冬日的清冷早晨，来一碗有内容的胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。湖南常德的酱板鸭常德酱板鸭，是一道汉族美食，选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。北京的果脯北京果脯采用宫廷秘方，由鲜果加工精致而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千品种。选料精，加工细，所以产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到枯黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜可口。宁夏的红枣中医认为，红枣有补脾和胃、益气生津、调药毒的功效。现代研究证明，红枣还有不少新保健功能。例如：抗过敏、抗癌、护肝、增强耐力等功效。红枣的味道更是甜味十足。江苏黄桥烧饼黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺。黄桥烧饼制作工艺比较独特，从揣酵（和面）开始就很讲究，天冷烫酵，天热“雪花籽”，不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定，飘碱面起泡，反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，制作出黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。河北的张北莜面莜面的营养成分是其他面粉营养成分的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。在味道上更是属于粗粮的一种，嚼劲十足。

广西

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。炸腐竹是广西螺蛳粉的好搭档，酥脆鲜香，味美可口。

海南

椰子果肉香醇，营养丰富，可制作椰子糖、椰子油等。更是有滋补、治疗感冒和发烧的功效。在海南，人们吃水果总是蘸着辣椒盐吃的，所谓“辣椒盐”其实是辣椒粉+盐，形式上，大致分为“盐水浸泡削皮、切开的水果”，以及“调合（辣椒粉）盐沾着吃”两大类。盐水浸泡的有菠萝、菠萝密、西瓜、荔枝等；青芒果、番石榴、冰糖桔等则直接沾盐吃。于是海南大街小巷售卖，当地人家待客时，随处可见盐水浸泡水果，上水果配一小碟细盐或辣椒盐的现象。

东北

红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴。哥伦比亚龙珠果，又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。多植于林间，路缘，可增添山林野趣，也可盆栽观赏，果枝又可制作干花。果可鲜食，还可制成沙拉或果酱。全株可入药，有清热解毒功效。

北京

炒肝是北京特色风味小吃。该小吃具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。北京天兴居制作的炒肝，年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。豆汁是老北京的独特小吃，根据文字记载有年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，其含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖分，具有养胃、解毒、清火的功效。提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

湖北

武昌鱼俗称团头鲂、缩项鳊，武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈侧扁状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。孝感麻糖是湖北有名的汉族传统小吃之一。历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。全国各地，美食多多，相信一提起家乡的美食大家就赞不绝口了吧~

既然这样，记得开学了多带点特产给舍友和同学哦~~（当然，如果还记得阿编，阿编一定感动死~~）

（部分图文选自网络）

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