熟识我的朋友都知道，去年我在家里的天台上开拓了一个小菜园。泡沫盒、花土、有机肥等等的准备工作非常繁琐，着实费了不少功夫。

然而，耕耘这样一个小小的天台菜园，我不仅享受到了丰富的劳动成果---有机蔬菜，其间的种种经历更是好有趣味呢～

今年雨水多，菜心发芽的速度飞快

菜园里收获的小白菜

与菜共存的菜青虫（菜粉蝶的幼虫）证明我家的菜木有农药哟~

菜园里的白菜煮肉汤

菜园里的苦瓜是不是好有feel~

菜园里的花生也在茁壮成长

简单一次采摘，不用去菜市场。

科

普

小菜园的油菜、花生、辣椒、苦瓜等都是用种子种植的，但红薯叶、枸杞叶、紫背菜等更多植物的繁殖，我却采取了叫做“扦插”的方法。

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用于扦插的枝条（月季）

扦插也称插条，属于无性繁殖，通常利用植物的茎、叶、根、芽等，或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后就可栽种，使之成为独立的新植株。

我们可以把绿色开花植物根据木质部的发达程度粗略地分为木本植物和草本植物两大类，草本植物又可根据寿命分为一年生和多年生两大类。以上三种植物，本文的介绍中都有涉及。

首先，草本植物，尤其是一年生的，如葱、姜、蒜等，都比较容易成活。这就好办了。

如果你去菜市场上买葱，你会发现，这些葱都是带根的，有木有？但你煮菜时是不会把根一起煮了吧？所以，包括以前的我也是把葱根一刀切下来，下一个动作就是扔进垃圾桶咯。可是，自从有了小菜园，我却改变了这个做法。

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切下的葱根

我会在葱靠近根部约2～3厘米的地方下刀，然后把这段连有根的葱种进较疏松的土里，记得为它们常浇水，很快，新的葱芽会从土中冒出来，你就能每天都吃到新鲜的葱了！

利用这种方法繁殖的当然还有姜、蒜、洋葱、荠菇啊！尤其是家中的大蒜，有时放久了，开始长芽，蒜体本身也开始萎缩，不再水灵。这时，别扔掉啊！那多浪费呀！只要把蒜种到土里，很快你会见到壮实的蒜苗苗从土里生长出来，绿油油的，很有成功感哟！

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用市场里买回来的葱的根种出来的葱

一年生的草本植物适合在小菜园里种植的还有红薯叶、紫背菜、锦绣苋、土人参、三七、火炭母、皱叶留兰香等。这些菜都是非常容易养活的。把有芽的茎干部分往疏松的土里一插，基本就像是“超生游击队”一样，它们会在一个箱里不断地分生侧芽，侧芽再发育成一棵新的植物。欣赏它们茁壮地成长，那速度，那架势，简直令我叹为观止。

别人家菜地里的土人参

我家菜园里的土人参

菜园里的皱叶留兰香（类似于薄荷，但不是真正的薄荷）基本是靠茎繁殖的

火炭母的花

这里，不得不提的是，家中的红薯叶在一月份广州下雪的那几天里全部被冻死了，过完年，我再忍受不了那已经枯黄变脆、满目疮痍的情景，于是，横下心来清理。万万没想到的是，刚刚开始动手拔枯枝烂叶，一个个或瘦长，或圆滚的红薯就接二连三地从土里冒了出来，一个、两个......似乎挖也挖不完。只因我的嫌弃，红薯竟以比投桃报李还高的境界让我相形见绌起来，真是让我好感动～

红薯在不经意中获得丰收，这仅仅是成果的一小部分

开春，小冬儿猫在箱里，除了绿色的杂草，身后一片荒芜

水培红薯叶

水培示意（红薯叶）

红薯的水培根

茁壮生长的红薯叶

菜园里的某蝽

下面，我要讲的就是多年生植物（包括木本植物和草本植物）的扦插了。到目前为止，我扦插成功的有：桑树、金银花、芸香、柠檬、月季、茉莉、枸杞等。

红果仔也可以扦插（图为红果仔的花）

枸杞的花虽小，却是蛮漂亮的

紫苏

?扦插选用的枝条越老越好；

?枝条上不要留任何叶片，但注意保护好叶芽；

修剪好的插条上光秃秃的，没有叶片（簕杜鹃）

插条上的叶芽开始长叶（簕杜鹃）

?枝条的切口要上平下斜，更易生根；

扦插切口示意图

插枝示意（紫背菜）

示意扦插生根（紫背菜）

水培紫背菜

?插条的沙质土等基质应疏松，不是真的插进土里，而应先捅或挖出约5厘米深的洞，放置好插条后，掩土、浇水；

?最好在春天雨水多时操作。

我家的桑树是用扦插法成活的

收获的桑果

收获的桑椹

心动了吗~

趁着现在雨水多的季节开始耕作吧，

愿你也能自己建设一块都市中的“静”土，吃上自己种植出的放心菜哟！

（文中关于植物及扦插的专业术语等，如有错漏，欢迎提出！）

菜园的土里常有一种不知名的小虫

菜园土里发现的某蛾的蛹

菜园里的红苋菜

开花的九层塔

这样丰收的景象时常发生在我的空中小菜园

附部分植物的营养价值

旋花科植物，红薯本身是该种植物的块根，是减肥、美容、抗癌、糖尿病人的健康食品。红薯叶同样具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

菜园里收获的红薯叶

百合科植物，是难得的蔬药兼优的食物，在日常生活中它更是少不了的重要调味品。葱的药用价值不小，我国民间用葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等已很普遍。葱头所含的前列腺素A能舒张小血管而减少血循环之阻力，有助于防治高血压，对脑力劳动者尤为适宜。

葱是百合科植物，那葱开的花到底是叫葱花还是百合花哩？

菊科植物，叶片脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特，还有凉血、去虚火的功效。它富含造血功能的铁素、维生素A原等，具有活血止血、解毒消肿等功效。

我家菜园里的紫背菜

苋科植物，虽在中山纪念堂等许多公园中用作布置花坛等景观用途，但却有清热解毒、凉血止血、清积逐瘀等食用功效。

锦绣苋（绿色的为嫩叶，红色的为老叶）

马齿苋科植物，嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用，具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。

土人参的根煮汤，是不是很有真人参的感觉啊？

－End－

开始行动吧~

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图文：洪琳

编辑：蜗牛

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