这些天温度的升高，温暖湿润的春天又来了，春回大地……嗯，小时候动物世界里那句话怎么说来着？

春天到了，万物复苏，又到了动物们繁殖的季节,山林的空气中到处弥漫着荷尔蒙的气息……

额，怎么感觉像是在上青春期教育课，有点跑题，重新开始。

春天到了，万物复苏，各种野草野菜也冒出了新芽儿，茁壮成长。

又到了一年摘野菜的时候，发现很多猪友都为自己的家荷兰猪，惦记上的地里那些鲜美的野菜。

从今天今天起猪哥分几期给大家讲讲荷兰猪能吃的野菜都有哪些，以及他们的特点特性如何吃？

为因为荷兰猪能吃的野菜，其实非常非常的多，所以要分几期介绍才行（每期介绍5种）。

当然再介绍荷兰猪如何吃之后也会考虑为各位介绍一下人类如何食用这些野菜，大部分味道都还是不错的。

很多野菜，其实对荷兰猪和对人类来说，都有一些药用价值，有益于身体健康。

当然也有一些野菜，有少许毒性，不适合大量食用，不过只要处理好且不过量食用，味道还是相当鲜美的。

这里，猪哥还是要强调一遍，荷兰猪是草食性动物，饮食需要以高纤维的干草为主，辅以新鲜蔬菜、水果和少量专用饲料。

野菜是很好的补充，但必须确保安全无毒、无农药污染。

好了，啰嗦太多了，这也是猪哥特色，大家见谅，下面是正文。

以下是一些适合荷兰猪食用的野菜种类，按类别分类整理：

一、常见安全野菜清单

1、荠菜

猪哥对比了十几种常见的野菜之后，把荠菜放到了第1位。

原因也很简单，荠菜是全国分布最广的一种野菜，安全性也是最高的。最早在春秋时期就有记载，其实从齐民要术开始已经被当做普通蔬菜看待了，但是产量不大，是个硬伤，所以大部分地区还是当野菜。

荠菜在全国各地都能找到的，有很多朋友平时也见过，甚至吃过，只不过在有些地方名字不叫荠菜，有地方名字专有的小名，也可能会感到荠菜这个名字比较陌生。

荠菜的别名特别多，这里列举几个？

菱角菜、地米菜、芥、田儿英、护生草、净肠草、枕头草、香荠、地丁菜（有的地方就叫地丁）、清明草，小鸡菜等等。

怎样，熟悉了吧，估计小时候没少吃，其实全国都有很多常见的荠菜食品，猪哥所在的北方最常见的就是荠菜水饺和馄饨了，其实出差到南方也吃过荠菜馄饨（云吞）。

猪哥算标准吃货，国内南北东西大部分食品都还是能吃的，从不挑食，但是也有自己爱吃的，野菜中最喜欢吃的就是荠菜了，估计主要是荠菜没有太特别口味把。

春天是吃荠菜的好时候，刚长出来的荠菜最鲜嫩，民间认为春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。

这时候的荠菜也最好吃，鲜嫩，味道也好，尤其是荠菜有了花骨朵还没开花或者少量开花的时候的荠菜是最佳时期。

人类吃荠菜的方法特别多，最简单粗暴也是最保证营养价值的吃法是洗干净直接凉拌，当然，为了防止有寄生虫等，最好开水焯一下再凉拌。

其他吃法非常多，包饺子，包馄饨，包包子，包春卷，直接炒菜，春饼卷，荠菜汤等等。

据说南京的猪友们有一道传统的荠菜花煮鸡蛋的美食，是每年三月三日（农历）必吃的，有吃了一年不会头疼的寓意，制作方法与煮茶叶蛋类似，今年猪哥打算也做了尝尝（专门找南京朋友讨要了他家祖传的做法），大家感兴趣的也可以试试。

荷兰猪也是能吃荠菜的，新鲜荠菜，荠菜子，荠菜干，荠菜干花都可以吃。

荠菜含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，防止荷兰便秘，荠菜还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可增强荷兰猪的机体免疫功能。

中国中医认为荠菜花有一定驱虫效果，外用可辟蚊蛾虫蚁蚤虱，效果是有一些的，但是有限。

有担心化学驱虫药物毒性的，可以考虑尝试一下，另外南瓜子内服驱体内部分寄生虫，可以搭配使用，内外同驱。当然，效果肯定不如化学药物。

荠菜采摘回来清洗干净，沥干水份就可以给荷兰猪吃了，花茎叶根甚至种子这些部位荷兰猪都可以吃。

新鲜荠菜不好保存，初少数处理干净冰箱冷藏或者阴凉保存外（也要尽快吃完，荷兰猪吃不过来，主人可以协助），大部分建议清理干净后晒干给荷兰猪食用。

家里有多余花盆或者有土的小院子，可以栽种，生命力极其顽强。

最后说一下毒性，荠菜是十字花科植物，钾含量较多，荷兰猪可以吃，但是不能多吃。

有些朋友一看见毒性就不敢给荷兰猪吃了，其实大可不必。荷兰猪主食是牧草搭配专业荷兰猪粮，荠菜只作为零食出现，是完全没问题的。

2、蒲公英

蒲公英作为推荐第二个野菜，推荐原因也是分布广泛，全国绝大多数地方朋友都能找到，口感也还是可以，药用价值很高。

蒲公英全国各省均有分布，多生长于山坡草地、路边、田间和河滩上。

有意思的是，部分城市用蒲公英作为园林用草，比如以前石家庄南二环和一些路段路边绿化带就使用过，开花的时候特别漂亮，后来少了，是因为附近村里大妈挖野菜是真的很生猛……

蒲公英也是学名，别名也是一大堆，比如：蒙古蒲公英、黄花地丁、婆婆丁、灯笼草等。

蒲公英富含营养，更重要的是药用价值非常大，具有清热解毒，消肿散结，利尿的作用。

人吃蒲公英都要做熟了才行，最次也要焯水才行，生吃里面的白浆涩涩的，吃多了嘴巴就麻木的感觉。最常见的做法就是焯水后拌凉菜吃，味道非常不错，也可以做馅料包饺子包子等。

其实蒲公英最普遍的用法还有就是泡蒲公英茶，晒干的蒲公英开水冲泡，味道清甜中一点点涩，口感还是不错的，功效也很多，对呼吸问题有很大的效果，还能补血，女孩子美容养颜补血也是效果不凑的。中医理论，蒲公英是催乳的，大家都懂，我就不展开了说了。

猪哥经验，蒲公英可以提高荷兰猪，兔兔等异宠的食欲，其实畜牧养殖中，畜牧和家禽投喂蒲公英后也有很好的促进食欲的效果。

荷兰猪囊肿，一些炎症，泌尿系统疾病，外伤等，蒲公英都有辅助效果，对于刚生产奶水不足的母荷兰猪，为一些蒲公英也有催乳的效果。

蒲公英鲜草整株和晒干后都可以给荷兰猪喂食，鲜草的叶子和杆子破碎后有白色汁液流出，是普通应自我防卫用的，吃起来微麻，所以鲜蒲公英不要多吃，晒干后汁液效果就小了很多，就不用担心了。

3、车前草

车前草推荐理由也是全国大部分地区都能找到，不过北方分布更多，一般在田间地头野外等地都很常见。

车前草别名也不少，比如：田灌草、车轮菜、老夹巴草、猪肚菜、灰盆草，车轱辘菜等等。

车前草没有特殊味道，吃起来口感不错，其实常吃野菜中，比蒲公英更受人喜欢。

吃法与蒲公英类似，也不建议生吃（野菜都不建议生吃，虽然生吃能保留最多营养，也能吃到野菜的脆嫩和清香，但是寄生虫等原因还是要考虑，还有就是掰开留白浆的都不建议生吃，白浆是植物保护自己产生的防御武器，你懂得），焯水后可以各种吃。

车前草荷兰猪也是可以吃的，鲜草干草都可以，干草比较脆（可能与猪哥晾晒问题有关系），保存注意防压。

其实车前草的药用价值也很大，尤其是对荷兰猪呼吸系统问题，效果很好。

采摘车前草的时候注意分别，车前草不同地方长相差别非常大，看叶子不好区分。

4、苋菜

苋菜这个名字猪哥开始也感觉陌生，但是看了照片才知道是啥野菜，太普遍了，全国也都有，虽然是外来物种，但是在中国也一千多年了。

苋菜别名更多，比如：三色苋、老来少、老少年等，猪哥老家这种菜就多个名字，各地别名差异特别大（主要是颜色有捋绿苋、红苋和彩苋3种，差别还是有点大，猪哥小时候主要是绿苋）。

以前猪哥小时候家里养兔子，养小鸡，就去附近山上（猪哥老家房子也算山脚下甚至小半山腰了）采摘这个菜。

采摘回来后剁碎加玉米面喂鸡，兔子直接吃就行，都特别爱吃，当然挑出嫩一些的，焯水后切碎拌少量豆瓣酱当凉菜吃也好吃，采多了还能报一顿饺子。

苋菜叶子给荷兰猪吃是可以的，杆子春天也可以吃，夏天后长高了就稍微有点硬，一般都是新鲜的时候吃，猪哥是没有晾干后吃过。

药用价值方面，对荷兰猪软便和轻度拉稀有一定效果。

5、马齿笕

马齿笕也是全国都有分布的一种野菜，生命力特别顽强，非常抗旱，而且成片生长。

别名还有“”马齿菜、蚂蚱菜、五行菜、长命菜、五行草等。

在推荐的5种野菜中，马齿笕是唯一口味特殊的野菜，其他四种其实味道都不太明显（蒲公英微涩），只有马齿笕是酸口的，说微酸吧，有点轻，应该是比微酸稍微酸一点。

不过马齿笕的酸是因为含有苹果酸等有益成分的缘故，吃了对身体是有好处的。

马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

吃法也不少，最常见的也是焯水后凉拌，都不用放醋。也可以包饺子，包包子等，口味独特，有爱吃的，有不爱吃的，建议先浅尝一下（并在心里安慰，这酸味对身体有好处）。有的地方用马齿笕做面饼或者鸡蛋饼，猪哥吃过，味道还是不错的，而且这种做法马齿笕酸味感觉要低一些。

马齿苋也是常见药材，有清热解毒、凉血止痢、止血鄂功效。

荷兰猪是可以吃马齿笕的，生吃和晒干吃都可以。马齿笕有助产功效，对于快临产或者轻度难产的荷兰猪可以考虑吃一点，当然难产还是建议尽快送医更靠谱。

马齿笕的食用，有部分人是不适合的，脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏者及孕妇禁止食用马齿苋，荷兰猪可以作为参考，尤其是怀孕早期和中期的母荷兰猪，不要喂马齿笕，不然容易流产。

好了5种野菜都介绍给大家了，其实猪哥挑选过程中更换过多次位置，除了荠菜和蒲公英之外，其他位置都换过，

第一期想尽量推荐更广泛，所有猪友都能用的野菜，安全性也要求最高，希望能对大家有所帮助。

最后在强调一遍，采摘野菜必须做好自身防护保证野外安全，采摘回来后最好让有经验的长辈帮忙挑选防止混入毒草毒菜。野菜一定要清洗干净沥干水分才给荷兰猪吃，采摘比较多建议大部分晒干后食用。