金秋的阳光温馨恬静，金秋的微风和煦轻柔，金秋的蓝天白云飘逸，金秋的田野遍地金黄。在这金秋十月，祁门县和瑞商贸行迎来了第二波渠道商，共同走进首批国家级生态保护与建设示范区、“中国好水”优秀水源地、中国天然氧吧、中国竹子之乡——安徽省霍山县，参观游览世界美酒特色产区——迎驾贡酒生态产业基地，开启了一次探秘之旅。

到达迎驾山庄：

大自然是最好的酿酒师，好山好水酿好酒。在世界美酒的版图上，迎驾贡酒的产地——霍山县，位于北纬30度线中国白酒名酒带上，年降水量毫米左右，全年相对气温15—20℃，森林覆盖率达76%以上，空气负氧离子含量高于世卫组织标准40-60倍。霍山县是中西部第一个国家级生态县、首批国家级生态保护与建设示范区、中国天然氧吧县。负氧离子被誉为“空气维生素”，当每立方厘米空气中负氧离子数在个以上时，人就会感到神清气爽，霍山每立方厘米空气负氧离子含量达个，是名副其实的“天然氧吧”。霍山全县生物物种多达余种，拥有各类中药材科种，霍山石斛、赤灵芝、断血流，被评为首届“十大皖药”，霍山石斛被誉为“九大仙草”之首。良好的生态环境、温暖湿润的气候、丰富的植被吸引了珍稀鸟类前来栖息。国家一级保护动物白鹤、“鸟中大熊猫”——中华秋沙鸭、还有数以千计的天鹅、中国最美小鸟——蓝喉蜂虎纷纷停留在这里飞舞觅食。

得天独厚的生态产区，为酿酒微生物的生长繁衍提供了稀缺的自然环境，构筑了酿造好酒的环境前提。

参观迎驾生态酿造基地：

迎驾贡酒以“皮薄、芯厚、菌丝丰满”的中温包包曲为糖化发酵剂，泥池老窖，90天长周期发酵，从原粮进厂到成品酒出厂历经69道传统酿造工艺，确保了“绵、甜、醇、柔、香”的口感特征。迎驾贡酒是国家地理标志保护产品和中华老字号产品，自年中国食品工业协会白酒专业委员会组织酒体设计和感官质量评选以来，便以“色如水晶、五粮复合香气突出，酒体醇厚丰满，绵甜爽口，回味悠长”的典型独特风格，在年、年、年、年、年累计五次以前十名的成绩荣获“中国白酒酒体设计奖”，尤其是生态洞藏16，在年的评比中更是荣获全国浓香第一的好成绩。

在深度理解古法酿酒工艺的基础上，迎驾不断创新，在全国白酒行业率先完成全部机械化改造，实现了粮、糟、糠、曲“所有物料不落地”，推行粮、糠、曲、水、汽的集中配送，进行标准化管理、智能化控制，公司“白酒智能制造试点示范”项目成功入选国家级智能制造试点示范项目，使工艺更规范、原酒质量更稳定。

参观迎驾产业园：

水乃酒之血，好水酿好酒。迎驾所在的霍山县，是中国好水县、中国竹子之乡，素有江北毛竹第一县之称。霍山县全年雨量充沛，山泉水系丰富，以毗邻迎驾的佛子岭水库为中心，有白莲崖水库、磨子潭水库三大水库，总库容达到17亿立方，水质常年保持在地表II类水以上，属国家一级水源保护区。年2月5日，在寻找中国好水暨第二届“中国好水”水源地发布会上，国家一级水源地——佛子岭水库，成功入选中国好水水源地。大别山主峰白马尖雄踞霍山境内，大别山山高林茂，多为不溶于水的花岗岩地质地貌结构，源于白马尖的山涧泉水，流经60万亩茫茫竹海，经竹根层层吸收过滤，水中蕴含偏硅酸、锶、钙、镁、钾、钠等多种人体所需的矿物质及微量元素，水质纯净、甘甜，是优质的天然山泉水，泡茶茶香、煲汤汤鲜、酿酒酒美，当地人称此水为“剐水”，也叫“竹根活水”。

迎驾贡酒从原酒酿造到生产勾调，都以“竹根活水”为“调料”，形成了“晶莹剔透、绵甜爽口”的独特品质。

参观石斛生产基地：

参观迎驾酒文化博物馆：

公元前年，汉武帝南巡至今霍山一带，官民到城西槽坊村附近的水陆码头（今迎驾厂）恭迎圣驾，选一民间绝色美女捧美酒敬献武帝，武帝饮后大悦，“迎驾贡酒”和“迎驾”品牌由此得名，传承至今已多年。（备注：汉武帝南巡霍山在《史记·封禅书》《汉书·武帝纪》等正史上均有记载）

迎，即是用最好的美酒，最真诚的情意、最高的规格迎；驾是对他人的敬辞，凡驾者都是尊者、王者，让喝酒的人有尊崇感。“迎驾”两个字无论是从字面含义解读，还是从品牌文化角度审视，都彰显中国传统文化的迎宾待客之道，与中国礼仪文化一脉相承，深度交融。也正因如此，“大驾光临，喝迎驾贡酒”和“迎驾贡酒，国人的迎宾酒”的品牌定位获得了广大消费者的共鸣与认同。

参观黄岩洞：

酒是陈的香，酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞。迎驾的洞藏基地——黄岩洞，背山望水、浑然天成，天地灵气聚集其中。黄岩洞内常年基本保持20℃左右的温度与85%左右的湿度，具有“冬暖夏凉”的微气候特点。通过洞内特殊的温度、湿度，丰富的微生物群与洞藏的原酒发生交互反应，从而促进原酒的老熟生香，使酒体发生质的飞跃，经年累月的洞藏酒自然会更加醇香。储存洞藏原酒用的陶坛特有的微孔网状结构与极大表面积保证了容器与酒体的交互滋养。微孔网状结构不仅含有丰富的氧气，而且增加了与酒的接触面，从而使陶坛具有氧化和吸附作用。陶坛本身含有丰富的金属离子，对酒中的酯化反应、缩合反应等反应有催化作用，可加速反应的进行，促进原酒的老熟生香。迎驾信奉酒是有生命的，黄岩洞内，迎驾美酒在岁月中静静地聆听着缓缓流淌的东淠河水，不断锤炼迎驾洞藏酒特有的酒体风格。

尝美食、品美酒：

随着时代的发展和生活品质的提高，人们的消费观念与消费习惯也越来越理性、生态。反映到白酒的消费上，适量饮酒、喝健康好喝的酒已成为共识。迎驾将生态品质与礼仪文化相融合，通过传承待客之道与礼仪文化，积极塑造健康饮酒的生态消费文化。迎驾依托稀缺的生态资源与精益求精的工匠精神，酿造出“醉得慢、醒得快、有点甜”的生态好酒，符合现代消费者的健康消费理念，成为消费者心目中健康好喝的酒、国人的迎宾酒。

游览佛子岭水库：

来迎驾有好礼：